红山6979,沉静的木系构造,青橄榄在舌尖化为生津的酸甜,咖啡豆热气氤氲出绵延不绝的芬芳。
欢迎来到全国首家以新鲜橄榄为主题的咖啡果茶店——ViTalk hub
01
带着橄榄与咖啡的跨界灵感
却发挥出风味迥异的效果
ViTalk hub品牌创始人寒姐,自小便在深圳长大,一直对南方水果情有独钟,特别是作为健康代名词的橄榄。
2020年,在机缘巧合下,同时也深爱咖啡的她突然迸发出了橄榄与咖啡混搭的灵感。而在此之前,市面上还从未出现过这样奇妙的搭配。
于是,她决定自己创造这样一家店。
然而,初期咖啡与橄榄配合的并不顺利,受季节原因的影响,不同时期不同品种的橄榄其实风味并不相同,这也将直接影响最终饮品呈现的感觉。
为了避免这种口感的错落,我们曾不舍昼夜尝试了各个品种各个产地各个季节的橄榄不下百次,再由店内资深的咖啡大师,一点一点把味道尽可能调和到一致。
创新总是艰难的,在无数次的挫败,又无数次的自我鼓励中,重燃信心,不断寻觅。
当第一杯咖啡+橄榄的磨合正式定格,味蕾刚穿过醇香咖啡豆的痴缠,又有生津的橄榄绽放在眼前。
以浓厚的咖啡香气开篇,以橄榄清香的回甘收尾,一口入喉,便高下立现,均衡又特别,恍然时光已略过春夏秋三季,甚至会让人误以为二者原本就是一体的。
彼时,我们几乎要惊呼,绝妙!
2021年6月,ViTalk hub作为全国首家创意橄榄咖啡店,于炎炎夏日之中,终于正式与大家见面!
店内90%的饮品,都与橄榄有关。
寒姐希望能以此创意,将自己一直念念不忘的美味,传递给更多的人品尝。在烈日之下,尽享一抹纯粹的清凉。
02
独一无二的创意
也是在杯中呈现的艺术
虽说喝咖啡是个生活化的过程,但橄榄咖啡作为从未有过的最浓缩的艺术体现,制作却是一件很严谨的事。
ViTalk hub 在选材和技艺上从不将就,每一款配搭,每一个步骤都经过反复推敲,精心雕琢。你甚至可以在吧台前亲眼见证一杯咖啡的诞生。
橄榄冰咖
OLIVE ICED COFFEE
招牌主打,通过冷萃方式制作的冰咖,混合橄榄的清香,前段伴着薄荷叶的冷艳气味,让人神清气爽;中段弥漫坚果和焦糖的质感,醇香浓郁。
尾调又有咖啡和橄榄不同气势的回甘,能让人精准捕捉到极致的热情愉悦,同时这一款也是寒姐的最爱,你必须得亲自来尝试,它有多惊艳。
鲜榨橄榄汁
FRESHLY SQUEEZED OLIVE JUICE
新鲜的橄榄果榨汁与茉莉绿茶融合,二者不同的气息却可以和谐相处,绿茶的清淡恰好中和橄榄汁的青涩。
杯中还添加了自制的双分子糖浆,不同于工业糖浆的腻感,自制糖浆味道更纯正,也更容易被人体吸收,健康又不易发胖。
要说最健康又美味的饮品,非它莫属。
橄榄香茅
OLIVE SYCAMORE
橄榄汁的升级版,鲜榨橄榄汁混合香茅制成。香茅也叫柠檬草,其营养价值颇高。
香茅的风味与橄榄相当,同属于清爽怡人型,特别讨喜,融合在橄榄汁中更是画龙点睛,入口冰爽通透,丝滑感很强。
03
用一杯咖啡的时光
开启对ViTalk hub的迷恋
对ViTalk hub的设计,寒姐希望能营造出一种简单的舒适感。
店铺名称和logo的创意是来自她的爱宠vita,一只美式柴犬。
柜台前、小桌中摆放的插画;墙壁上、餐单中的系列寄语,也全部来自于寒姐和她女儿的亲手绘制。
她将对生活的理解和热爱,近乎毫无保留的融入了这间咖啡馆。
同时,也很注重细节,讲究空间布局的错落和宽敞。
店内空间够大,但依然做了大片留白的处理,专门打造了一个小型的影院。
看电影是寒姐最放松的事,也希望以此惬意来拥抱每一位过客的行色匆匆。
之后,ViTalk hub也将在店内提供更多的创意和空间来举办丰富社区闲暇时光的文娱,在社区活动的打造上,不断更新出更多种多样的主题玩法。
希望ViTalk hub不再仅仅只是咖啡馆,而是可以真正融入这片居民生活中,成为给邻里以回味及留恋的老朋友,和独特的身心避风港。
就算是不期而遇,也能在此收获一个温暖的抱抱。
愿每一个你都能在这里享受美味,享受沉静和惬意。遇见志同道合的伙伴,感受经久不息的热情,浇灌绵延不绝的灵感。做有温度的事,成为有意思的人。
而后把ViTalk hub咖啡的香气和爱意,传递到更远的地方。
ViTalk hub咖啡
地址:民治街道大岭社区腾龙路红山六九七九三期11栋305
电话:13410528261
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素材来源 | ViTalk hub
地址:红山6979 L3-305
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