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「 四季春为首 」
「 阳气生发，多吃不胖 」
农耕记春季上「新」，为在新年胡吃海喝而吃腻的人，推荐春季清爽好吃的下饭美食。
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*使用有效期到3月16日，所有门店适用*
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关于 · 【春】
时令好食材，春天吃点清爽的
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「湖南基地种植」「湖南当地采购」「只吃当季好食材」始终坚守时令好食材的原则。下饭美食准时上新，“不时不食”，四季上新。
农耕记为了让农粉们品尝到地道的土菜，不仅保留了菜式的土做法，还将食材直接从湖南老家搬来。地道的土菜除了好食材外，还全是湖南本地大厨坐镇，将湖南的美食还原得妥妥滴！
茭瓜是湖南衡阳每家每户饭桌上的老客人，它含有丰富的纤维素，促进肠胃的蠕动，加快新陈代谢。湖南大厨先将五花肉下锅煸炒，炒至出油，再加入茭瓜快速大火翻炒。
小米辣在油锅里迅速散发诱人的味道，香味直窜鼻尖。火候经过大厨的掌控，茭瓜嫩得爆汁，入口爽脆且肉质鲜嫩！
可以说，农耕记的湖南菜真的没有一道是不下饭的！大厨们选取又肥又壮的上等青黄瓜，切去头部、尾端，再切成细条，继而除瓤，用食盐腌制，充分搅拌至脱水再切成丁。
快速起锅烧油，先下肉沫再放黄瓜皮迅速煸炒，又一道清香爽口的下饭菜。繁琐的步骤，只为呈现最地道的味道。
春季上新怎么能少的了春笋！令人口水呲溜的酸菜和鲜嫩多汁的湖南永州春笋切成小粒，酸菜与春笋相互交融又不抢夺风头。拌上米饭一碗五常米饭，汁水渗进其中，热辣酸爽！
路上抓住一湖南人都懂的岳阳的手工鱼丸，毫不意外被农耕记盯上了！洞庭湖的鱼肉鲜香滑嫩，经过农耕记人工手打，丸子细腻Q弹。鱼汤熬制奶白，绵密而浓郁，鱼丸在鱼汤的浸润下，更加鲜甜。
饱满而鲜嫩多汁的湖南永州鸡枞菌，根部质细丝白，口感爽滑筋道。在湖南衡阳藠头的“带动”下，整个菜品出了几分小惊喜。一口一个，爽脆又爆汁！这道湖南美食直接征服了广东人的胃！
无一不知春是吃笋好时节，细长光润的春笋与不柴不腻的腊肉在油锅里翻炒，挂满油脂的春笋丰盈浓郁却又一口爽脆。
最普通的往往是最家常的味道！刚入春天，农耕记便把水芹菜提上桌咯，毕竟春季的水芹菜是最香嫩的。配上简单的豆豉爆炒，不抢夺水芹菜原本的香味，更是将水芹菜特有的香味提至极限，清脆爽口。
湖南人狂爱，自带清香
湖南人时常将藜蒿与腊肉一起翻炒，藜蒿自带一股清香。炒出来既下饭，又清脆爽口，邀约三五知己好友，闲来三两杯的小酒，又是一道不可多得的下酒菜。
湖南衡阳的酸萝卜，还没上桌都能闻到远处传来的香味。一上桌马上一勺一勺的开吃，加上猪肚猛火翻炒，爽脆开胃，口水都吧唧吧唧流出来！
酸 豆 角 黑 猪 肥 肠
下饭必点，酸爽爽脆
香甜软糯的肥肠，经过大厨们的精心腌制，肉质紧致且特有弹性，一口一个，超级解馋！加上无人能抗拒的酸豆角，直击灵魂！！
2023年，一个新的开始。看春风春动，迎春情春意。农耕记依旧坚持“不好吃，不要钱”的品牌承诺，和“不时不食”，四季上新的匠心精神。因为地域，人类创造出无所不能的美食，因为美食，所以才会聚在一起。这个春天，轻装上阵！
红山6979店
龙华区红山6979三期11栋42座
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素材来源 | 农耕记
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