十二年前，在浙江省淳安县枫树岭镇，有一片山丘因无人垦植而一度荒废。十二年后，这里神奇般建起了600余亩高效生态农业基地，每年出产高标准精品有机茶百余吨。在注重新茶品质的基础上，更注重抹茶产品的衍生开发，不仅丰富了千岛湖茶叶的品类，更是提升了千岛湖茶品的价值，年产值从2016年的300万元增长到2018年的800万元。多年来在茶园培管、工厂管理、季节采摘等方面，为农民增加就业机会，累计支付工资逾一千万元。现如今，为响应党中央“乡村振兴战略”，贯彻党中央“产业兴旺，生态宜居”的要求，进一步推动生态农业和生态旅游业融合发展，丰富乡村农业经济发展模式，茶园已被纳入地区乡村振兴发展规划，正逐步形成融观光、民宿、林下经济与文化体验于一体的新型生态经济发展模式，合力打造以抹茶为特色的综合产业链。
十二载的辛勤耕耘，荒山蝶变茶海，而影响整个偏僻山村从环境到产业发生巨变的就是从日本归国的乡村创业者——丸新柴本制茶（杭州）有限公司总经理郭松梅。
从2006年改田适地、建设茶园开始，到2014年打造有机茶品牌“千贺源”，再到2015年应运而生现代茶饮店“抹茶千家”……说起这段漫长的创业经历，郭松梅认为自己备受命运眷顾。因为一路走来，她曾“巧遇”日本静冈县岛田市丸七制茶株式会社老会长铃木克己先生，在抹茶技术和资金上幸得慷慨相助；又有中国茶叶研究所王立教授给予相关规划、种植指导，引荐浙江大学茶学系教授屠幼英等专家帮扶；当地政府给予许多关心与支持，等等。她不止一次感慨地说道，“我贵人特别多，如果没有他们，我做不成。”
浙江省委书记车俊视察茶园
中国茶叶研究所王立教授等专家在抹茶千家进行工作指导
尽管如此，要想真正扎根乡村，立足农业，依然要克服旁人难以想象的艰辛。为了维持资金运转，郭松梅甚至变卖了自己的所有房产。虽然投入了大量的资金，但郭松梅坚持着“做有良心的生态农业”的理念，她认为，投机取巧，只能赚钱一时，但会毁誉一世。为了做有良心的生态农业，郭松梅主动建言政府将土壤这个硬指标纳入到对有机茶园的评比中，她敢从产品到土壤任何时候接受任何检测。凭着“生态农业就是做良心”这个算不上秘密的“秘诀”，郭松梅的有机抹茶不仅连续十年获得欧盟、美国、日本有机认证，而且在品质上颇受中日茶商好评，可以说从中国传至日本的抹茶能逐渐以“自信的面貌”回到家乡并重新被世界认识，其中离不开郭松梅的辛勤努力，更离不开郭松梅的为人品质。
在取得成绩的同时，不可否认的是郭松梅也看到了自己茶园所在的偏乡与邻国乡村的落差，也切身体会到了“邻国经验”在这里遭遇到的“水土不服”。对此，她在采访中毫不避讳，直言“这是我非常大的困难”，甚至用了更多的篇幅，去讲述在乡村实践中的困难和问题。从她客观坦诚的讲述中，能够感受到她给自己肩上加上了创业之外更多的责任，能够看到她对中国乡村的未来存有更美好的希冀。
Q=袈蓝公社 A=郭松梅
十二载耕耘荒山变茶海
Q：介绍一下创业前的背景和回国创业的原因？
A：我是学金融的，毕业在大连市农业银行做了五年的财务。后来是觉得不能安于现状，想出去闯闯，认识了我老公，就直接嫁走了。到了日本静冈县，富士山脚下。
家里世代做茶，到我老公这一代已经一百多年的历史了，是第四代的茶人。静冈县是日本茶叶主产区。中国的茶叶是荣西和尚从杭州带到日本的，而且把中国的茶叶种子也带到日本去，就种在静冈附近的久能山，开始在日本发展茶叶。现在日本的国粹——抹茶道就是中国径山寺的佛茶带到日本，被发扬光大。
但是我住的静冈县它跟抹茶一点关系没有。我婆婆家一直做的是日本茶饮料，像三得利的有乌龙茶，有绿茶，就是这种罐装饮料的原料。我们家是世代做原料的。
有一年我大连一些朋友要到杭州投资茶园。大概是2003、2004年，那时候是中国茶叶出口日本量最大的时候，一年赚几千万的老板很多。其中有一位日语非常精通，他跟我老公沟通了以后觉得我老公是个加工类的技术专家，他提出来能不能我们两家合作，一起来做，这个项目是这么来的。大家一起去看地，到了千岛湖，我们当时提出来在中国能不能做有机茶，因为在日本做不了有机茶，日本的土地有限， 那是在十二、三年前，就开始要做有机茶。后来我们看好地了，跟当地政府接洽好了，我婆婆也答应在中国投资，中方的人不投了。我感觉如果这次机会不抓住，那么我可能永远在日本就做儿媳妇了，所以一咬牙一跺脚自己回来了，包了这片荒地开始种茶，一种就12年。
Q：为什么选择抹茶产业？
A：第一是为了避免让客人认为我们混淆产地赚取差价，我婆婆不许我从事生产煎茶。日本人信用第一，有较强的自我约束能力，这一点我很敬佩。
第二是有丸七制茶株式会社铃木克己老会长的帮助。虽然他已经90余岁高龄，但对中国茶业潜力的发展和市场预测有较强的前瞻力，所以提供资金、技术等支持，也展现了民间对中日友好的向往。
第三是我喜爱茶道文化，憧憬融“和、敬、清、寂”四个字、禅宗、美学、伦理、道德于一体的文化境界。
Q：“抹茶千家”这个品牌名称的含义是什么？
A：“抹茶千家”一方面寓意我想在中国开1000家抹茶店，传播抹茶文化这个理想，另一方面是希望真正喜欢抹茶的抹茶控们在千岛湖找到属于中国人自己的家，不是宇治是千岛湖。
Q：在新茶饮品牌层出不穷的当下，“抹茶千家”立足市场的优势是什么？
A：“抹茶千家”的优势在于，茶叶的本体是有机的，国内做有机抹茶我是第一人，坚持12年不打除草剂，不打化学农药，采用自然农法，引进清大元农的蚯蚓液体肥和有机米肥、菜籽饼在不同时间段对茶树供养分，并对土壤做改良。
Q：能否谈谈在文旅方面的未来构想？
A：刚刚开始做茶园的时候，中国茶叶研究所的王立老师手绘了一张大的图纸，在我们园区里画出了各种用茶做的景观，他就提醒我这个园区以后一定要按照旅游的规划来做，不能按照原来生产型的茶园做。我当时还没有理解，因为我们这个茶园非常偏僻，从千岛湖到我们茶园往返就要一整天，还要坐轮渡，没有马路，所以我就觉得很困惑，老师的话也是听了一半，一半没听，就做了种植。但种下去经过十年的发展，还是证明老师有前瞻性。
（文旅方面）第一个是想工厂提升，像星巴克上海的工厂店一样，加工、DIY、体验和购物在一起，工厂提升到观光工厂。然后周边我拿了一百多亩荒地，我们准备茶园中间会有一些帐篷旅馆。茶叶种下去前五年是没有收入的，因为它长不大，长大之前我们茶行之间会种一些中草药或花，一是调整土壤，再就是可以游客观光，观光和现在的生产两不误。因为茶园一定要长到五整年才能收入，前五年是不可以采的，这一百亩地就需要做一个帐篷型的茶园，而且还有茶园林下经济。因为我们这个综合体以后要创造一个茶的全产业链，这个茶粉可以做食品类的、化妆品类的，还有茶的养生空间，这个茶博园不光是吃的、喝的，包括茶叶的历史文化、茶道精髓，也要纳入这个园区内。茶博园一半做产业型，一半对外经营，比如可以在这里用中药，用茶，参加茶道、花道课程来疗养身心。
点茶表演
第一批小游客体验茶园骑行，了解抹茶历史文化
做生态农业就是做良心
Q：在中国和日本乡村做茶有哪些不同的体会？
A：日本乡村我是比较喜欢的。但中国的农村真的很落后，不光是收入落后，主要是老百姓的观念落后。
在日本有产业协会，比方说茶协或者农协，它这个协会就是带大家一起，该治虫的治虫，该防病的防病，它都会从协会里发传真给这些老百姓，每家每户。比方说马上霜冻了，大家都要防护，那么所有协会里的茶农都会收到传真，后天有霜冻，我们要做什么事情。或者比如说在春天做茶之前，必须要有一次施肥行动，那么这次施的是什么肥，肥料的配比是什么样的，你可以到我这里来领肥料，然后你卖了茶叶以后再过来结算。日本的行业协会，都是这么做的，它是民营性质的，但做的是全民的东西。只要在我协会里，每家每户都是提醒到的。
我们六年前想在千岛湖做这个行业协会，想拉动周边的老百姓一起，我们开了好几次的培训班，把浙大，还有中国茶叶研究所的一些老师请过来给大家上课，把茶叶大户，把有可能参与合作的百姓一起开了两三次会，结果大家都觉得自己（眼前）的利益为主，不会看得太远。你看我这十亩茶地每年有两万块钱收入，我已经很舒服了，我再去打工，老百姓的思想转变不了。在日本，我有十亩地、二十亩地，跟着茶协一起做，春茶做出来我自己卖不出好价格，比方说一百块钱都卖不出去，那么茶协可以一百块钱收回来，按照统一标准，按照级别收上来统一销售。
整个千岛湖都觉得我们茶叶做得好，茶园管理也好，产品做得也好，老百姓都觉得好，但是又不肯跟我们一起做。哪怕是我们把肥料，把东西给到他们。老百姓自己不做，都到城里打工了，土地就荒在那里，很可惜。
日本土地是私有化，几十年、一百年回去看看，小乡村还是这样。我嫁到日本二十多年，二十年前去这个小乡村是这样，它二十年后还是这样，（只是）小乡村基础设施的投入越来越重。国外的先进主要是人的观念。在日本，哪怕一个很穷的人家，那边有多少钱你可以越过去取回来，作为你家的补贴，但只要他觉得不属于他的，他都不会去。
Q：非常感谢您接受袈蓝的“新农人”专访，最后能否谈谈对生态农业的心得？
只有全心全意地付出才能做出生态农业。如果是想投机取巧的人做不成。他想这个东西今年产出来我要换取大笔的利益，再去做生态农业真的做不了，因为产量低，形状长得不好看。只有不要考虑你能赚到多少钱，生态农业就是做良心。
相信因为有着许多像郭松梅这样的“新农人”对生态农业全心全意的付出，因为政府在鼓励规模化种植、研发推广生物有机肥等水源地保护方面的措施出台和在乡村治理方面的政策指引与大力投入，淳安县会沿着“生态”路径探索出独具特色的乡村振兴新模式，并在文化和人才建设的角度，潜移默化地影响村民实现观念上的转变，推动乡村健康可持续发展。愿千岛湖畔，有青山绿水，更未来可期。
所有图片由郭松梅提供
袈 蓝 新 农 人 说
