柴门餐饮拥有员工1500余名,直营门店二十余家,布及成都市、上海市、重庆市、郑州市、厦门市,旗下品牌包括柴门荟、柴门河鲜馆、柴门蜀郡、柴门公馆、柴门头啖汤、柴门饭儿六大系列门店,是川菜代表性品牌。
2020年7月28日,在佰仕廷酒店五楼俊龙厅,应柴门餐饮集团高层之邀,全国著名战略定位专家刘仰东老师,为柴门餐饮集团60余位高层管理人员分享了一场《战略定位课》。
柴门餐饮创始人陈天福及其团队特别善于学习,在这次《战略定位课》上,全体参会人员热烈互动、勤于思考、主动提问,使这次课程收到了良好效果。
刘仰东老师善于启发式授课,引导参会人员深入思考,代入感强。刘仰东老师抛出了一个值得每一位企业家值得深思的战略四问:
参会人员对这个问题的回答各不相同,有的认为是团队,有的认为是资本,有的认为是产品和服务等。
这表明,虽然商业环境早已发生巨变,但我们仍然在用传统的思维模式解决当今企业的竞争难题,尤如以旧药治新病,败走麦城必将不可避免。
2013年,某知名地产推出深层矿泉水,20天猛砸13亿广告费,成龙、范冰冰、金秀贤、全智贤、里皮纷纷为其代言,产品、渠道、团队样样碾压对手,但最终仍以巨亏40亿而告终,有力地证实了一个问题:“企业有且仅有两种存在方式:要么定位,要么消亡。”
定位不清,忽视竞争是某矿泉水品牌失败的关键原因:你的对手是谁?你独特的价值是什么?消费者为什么要相信你?无法回答清楚这些问题,再多投入,再好产品,再强大的团队,也避免不了覆灭的命运。
特劳特早已指出:“商战不在产品,不在市场,而是在心智中展开”“认知大于事实”。再好的产品,再好的团队,再强大的渠道,用户心智中没有位置,失败只是时间问题。在经济权力由企业转移到消费者手里的今天,只有你进入消费者的大脑,才可能进入消费者的选择清单。
“心智分类储存”“满足消费者的是品类而非品牌”“品类战略四步曲”等观点,让参会人员耳目一新,刷新了对营销的认知,拓宽了战略视野。
刘仰东老师融合近年来兴起的互联网、工业品、快销品、餐饮品牌等,详细分解了从竞争界定、品类界定、定位导出、内部运营、品牌公关与传播等内容,使参与人员深刻地理解定位的精髓,提升其战略规划能力。
特别是一个新品类,如何分割老品类的生意,如何开创品类、如何主导品类、如何做大品类、如何代言品类,在什么情况下容纳竞争,在什么情况下应封杀对手,融入了商战中的经典打法—“侧翼战、进攻战、防御战”思想,使课程精彩纷呈。