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浦食浦味 | 来这里,换种方式“打开”南京

浦食浦味 | 来这里,换种方式“打开”南京 浦口文旅集团
2021-11-12
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导读:提起浦口味道,您会想起什么?

提起浦口味道,您会想起什么?

外焦里嫩的星甸烤鸭,回味悠长的桥林茶干,还是甘醇清雅的老山云雾茶……

南京人对于吃绝对是有情怀的,有时候驱车十来公里,就为了寻一口熟悉的味道。而浦口的美食除了天然醇正,还有一种岁月沉淀的文化韵味。

熙熙攘攘的老浦口码头、情深深雨蒙蒙的浦口火车站……尽管时光荏苒,物是人非,记忆中的老浦口味道却保留了最初的模样。

浦口味道,独特的南京名片 


其实,浦口特色农副产品,不胜枚举——

源于老山森林公园的云雾茶,始于清末。也称老山不老茶,脆嫩诱人,含齿鲜香。汤色鲜嫩明亮,香气清高。



还有桥林的茶干也是一绝,制作手艺极其讲究,已有百年历史。


茶干以光滑、圆润的优质大豆为原料,用自制的隔年三伏酱油,再配以芭蕉、花椒、丁香、桂皮、甘草等18位中药和陈年老卤,秘制而成。因此,茶干韧而不坚,香而不烈

如果您来到浦口,记得一定要尝尝汤泉惠济寺的“千年圣果”。

它结自三棵千年古银杏树,传说是南朝昭明太子亲手所植。历经1500年风雨沧桑,仍鼎足而立,所结白果,产量稀少,非常珍贵,有除病美容、延年益寿之效。

▲ 摄影:史安标


相传惠济寺始建于南朝,南朝宋武帝刘裕来过,南朝萧梁昭明太子萧统来过,北宋词人秦观来过,近当代书法家林散之来过……

虽说如今早已不是最初的模样,但我们依然能尝到跨越千年的珍果。

另外,还有被称为长寿大米的浦口富硒大米,蒸好的米饭晶莹剔透,粒粒分明,饱满Q弹。


永宁青虾也堪称浦口一绝。油爆、椒盐、水煮、煎炒等不同做法,味鲜微甜、肉质香润有弹性,营养丰富。


▲ 摄影:史安标

秋高气爽,“江北明珠”南京浦口区进入丰收季节。永宁的稻米开镰收割,后圩的螃蟹膏肥黄满,解放桥的冬桃正待采摘……

这些都是地地道道的浦口味道,品味舌尖上的“它们”,也是“打开”南京的另一种方式。

浦食“组团”  走向城市餐桌 


作为南京市的涉农区之一,浦口区南临长江、北枕滁河,两水合抱,集低山、丘陵、平原、岗地、大江、大河为一体,农业资源优势极为明显。

老山,俨然如同城市一隅静谧的世外桃源,其丰沛的自然资源、鳞次栉比的大小景点、深厚的历史文化积淀,滋养了一代又一代人。

▲ 摄影:史安标

虽然浦口的特殊地貌,农业资源得天独厚。但长期以来,浦口农产品销售模式相对传统、内敛,产品好,品牌多,但没产生集群效应,难以发挥更大的合力和品牌影响力。

如何解决这一难题?

浦口文旅团队整合浦口特色农产品资源,加强与区内的农业龙头企业、合作社、家庭农场等合作,打造区域品牌合力,推出浦桥玉剑绿茶、星甸西甜瓜、后圩螃蟹、桥林茶干、永宁青虾等“品牌矩阵”。

根据市场需求定位产品,要求各入驻企业提供质量检测、特色元素检测证明,把好质量关。

▲ 老山实景

依托城市的科技、人才、资金、市场优势,进行集约化农业生产,从而建立融合优质农产品供给、休闲娱乐、旅游观光、教育和创新等,实现品牌强农。


由此,浦口的这些农副产品们有一个共同的名字——“浦食浦味”更多南京人可以尝到“不一样的浦口味道”

到哪里寻“浦食浦味”?


也许您在南京已经住了很多年,却没好好逛过浦口。很多东西,吃得出是浦口地道的乡村味道,却叫不出名字。

以后,您只需要顺着浦食浦味的logo去寻找。

“浦食浦味”核心理念是绿色、环保、放心,同时又以创意、艺术赋能浦口美食,将浦食浦味食品安全落到实处。

未来将依托浦口文旅和紫金文创,新建或嫁接特别渠道,展开多项有创意的线上线下营销计划,并结合紫金奖设计师平台为浦食浦味穿上时尚的外衣。同时联合中检溯等权威机构共同成立浦食浦味食品安全联盟,确保食品安全。

在南京,旅游达人必打卡的景区特产店、休闲场所、餐饮、书吧,高速公路服务区,都将看到“浦食浦味”的身影。

香而不烈的桥林茶干、肉质饱满的本草小龙虾和鲜香浓郁的星甸牛肉……总有一款“浦食浦味”打动您

品着他们,仿佛来到浦口某个时间静止的山野,或者遇见在浦口栀子花盛开的五月。


“浦食浦味”还依托线上商城+线下实体门店,基本形成“旅游+品牌”,“餐饮+品牌”,“礼品+品牌”,“艺术+品牌”的格局……开辟不一样的品牌赛道。

从而渗入南京角角落落乃至全国各地,成为六朝古都的独特名片,为您的生活添上不一样的浦口味道!

11月,浦口文旅和紫金文创联合打造的第一家文创综合体验店将正式亮,地点就在绿博园附近的紫金文创园。

在这里,您会看到农产品原来可以变得很潮,很有艺术范儿,也能换一种方式“打开”南京……

持续关注遇见老山浦食浦味频道,会有更多精彩文章带您领略不一样的浦口味道。


END


编辑 | 安琪 朱怡然
审核 | 孙良梅

【声明】内容源于网络
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南京江北新区浦口文旅集团聚焦集团最新动态、产业资讯及特色活动,为市民游客提供老山生态旅游、户外运动及江北特色文旅产品的全方位指南。在这里,深入老山自然之境,体验四方艺术之美,品味响堂生活之趣……探索“宁”的北岸,开启您的主场生活。
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