很多朋友已经知道了，就最近，浦食浦味——“不一样的浦口味道”又出新品：烤鸭。
想象力丰富的你，脑子里立马就联想到了扑鼻而来的烤鸭香气吧，还有那枣红色的油亮鸭皮，顺着刀口流泻而出的汁水……
如果长期关注浦食浦味——“不一样的浦口味道”，你就会知道，Ta要做的不只是寻找浦口的健康美食，也在全城范围内搜集。那些自带地域属性的特色美食自不必说，烤鸭这种经典美食又怎能缺席？
为什么大家超爱浦食浦味的烤鸭？我想，或许鸭子本身就是答案。
不是所有鸭子，都能成为一只光荣的浦食浦味烤鸭。创始人告诉我：“烤鸭的品种选自樱桃鸭，吃的谷物、饲料。整个养殖周期足足60天，其中散养时间就有45天。经过精挑细选，每只樱桃鸭必须是形体丰满、肥瘦均匀，且正值“青年”的鸭。不符合标准的（鸭子）都不行。”
如果说，从挑选鸭子开始就决定了浦食浦味烤鸭的高级口感。那么将美味发挥到极致的，就是考究的制作工艺了。
烤鸭（晾胚）采用智能控温系统，恒定温湿，传统工艺与现代工艺相结合，保证工艺全程可控。每一只樱桃鸭晾胚时间需要9小时，最大限度风干表皮水分，锁住鸭肉汁水。
而烤制，是烤鸭最为关键的步骤。与南京常见的闷炉烤鸭不同，「浦食浦味」的烤鸭是古法炭烤工艺。燃料也很讲究，一定得用燃烧时无烟的果木。这样烤出来的鸭子，保留了淡淡的清新古木香气。
在烤制过程中，要想皮不焦，火与鸭子之间的距离必须恰到好处。看似简单，但却深藏功力。
那些拥有数十年经验的烤鸭师傅们，能通过炉内光线和鸭身色泽的微弱变化，来判断火候。一直守在炉子旁边，不断给鸭子换位置，保证其受热均匀。
随着鸭子的油脂和水分不断渗出，表皮变得更加酥脆，鸭肉鲜香多汁。
实际上，经验老道的烤鸭师傅在晾胚、炭烤、灭菌等一系列步骤后，已完成烤鸭的大半工程。接下来的秘制老卤，简直可称得上灵魂卤汁。
原来，师傅们烤制第一手鸭肚汤，再辅以十余种香料和数种名贵中草药，这样的老卤咸甜恰到好处，风味十足。
最后，你才尝到色香味俱全的浦食浦味烤鸭，低脂少油，鸭皮酥香，肉质松嫩，只需轻轻浇上特调灵魂卤汁就可以放肆开吃了，那叫一个满足。
摸着良心说，浦食浦味的烤鸭酥香不腻，只需一口便惊艳众生。相信我，这每一口，都散发着令人踏实的烟火气。
爱吃烤鸭的朋友，赶紧来下单吧。发货时采用食品级真空包装，冷链运输，短时高效，温度全程可监控。而且每个批次都有检验报告。食品安全有保障，只为让你吃着安心。
南京，一座吃鸭子上瘾的城市。坊间有句话：“三天不吃鸭，走路要打滑。”可见南京人吃鸭情结，可真是深入骨髓呀。
的确，鸭子之于南京的意义，关乎着人们的生活习惯、历史记忆，也更代表了一座城市的私藏。就连很多外地人都知道南京不少关于鸭子的传说，浦食浦味自然也懂得你想要尝到美味的心情，要把最好的食物给到你，既满足你挑剔的眼光，也满足你的胃。
毫无疑问，浦食浦味的烤鸭将成为南京人共同的美食标签。
在美食界中，任何品牌要成为一个符号绝非易事。而浦食浦味——“不一样的浦口味道”坚持长期主义，才能够火出圈。其中很重要的一点，就是对选品的深度把控，坚持“绿色、健康、安全”这三者缺一不可。
而你，只要循着浦食浦味的线索而来，就能够轻松品尝到南京各种绝味。
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