为督促餐饮企业将餐饮具消毒设施用起来、消毒程序走到位、消毒效果显出来，切实保障人民群众饮食安全，阿克苏市食药监局把好关键关口，加大风险预警，紧抓日常监管，突出专项治理，收到较好效果。
记者走进阿克苏市的一家面馆内，可以看到有一个监控屏幕将厨房内所有情况都清楚的显示出来，通过设备可以看到厨房内的卫生环境，另外在取饭口也可以看到厨房内的情况，这些只是阿克苏市药监局今年立查立改以来采取的各项措施中的一个。
今年以来，阿克苏市食药监局多次组织全市餐饮行业从业人员进行培训。曾于5月21日在市委党校组织270余家餐饮单位负责人、卫生管理人员参加了的餐饮具消毒专项整治启动和宣传培训工作会，大力宣传贯彻《食品安全法》等法律法规。并采取事前不发通知、不打招呼、不听汇报、不陪同接待，直奔基层、直奔现场的“四不两直”方式对30家餐饮服务单位进行暗访。就城区餐饮企业从事餐饮服务上岗人员健康证件情况；餐饮具的消毒处理；食品原材料采购、验收记录是否健全；采购的各种食品、肉类、原材料及调味品等是否索收有效的证明材料；食品原料、成品、半成品的存放及加工过程是否存在交叉污染；整体环境卫生状况等方面进行了全面的检查。与此同时，该局配合地区食药监局对考点附近餐饮企业开展联合执法，与431家大型餐饮企业签订了食品安全承诺书。成立专项检查组并分成5组利用13天时间对餐484家饮企业进行检查，通过检查停业整顿71家餐饮企业，下达责令整改书145份。在高考期间实施驻点监督，采取定人、定岗、定位监管，责任到人，对后堂操作、消毒设施开启情况、菜品安排等一一监督检查。
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