春日食花之风盛行于唐代。据《隋唐佳话录》记载，女皇武则天就爱在百花盛开的春天，在花朝日（农历二月十三）令宫女采集各色各样的花朵，与糯米一起捣碎蒸熟，制成一种名叫“百年糕”的糕点。
duangduangduang~ 端出本篇主角——玉兰花。玉兰是名贵观赏花木，花瓣硕大，花色有红、白、黄之分，白色典雅高贵、红色娇艳迷人。玉兰花花语为“报恩”，在雨花台就种植了大量的玉兰花，以表达对先烈们当年用青春和生命换来我们今天美好生活的报答之情。
除了观赏价值，玉兰花的花瓣可食用，肉质较厚，气味清香。玉兰花具有一定的药用价值，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
将含苞待放的玉兰花（白玉兰味道最好）洗净后均匀地抹上蛋液，再裹上面糊，用温油酥炸。酥嫩之时捞出，喜食甜味的趁热撒上糖粉，喜欢咸的撒上点椒盐，总之皆是唇齿留香，春意盎然~
吃货实拍：
将新鲜的玉兰花瓣用淡盐水洗净，然后用线穿起来，挂在晾晒架上晾晒至干；每次喝之前，取3—5片晒好的花瓣，置于水杯中，冲入开水，盖闷5～10分钟后，代茶频饮。
将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻，捞起沥干待用；
将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟；
将马蹄洗净、去皮，切成细末，玉兰花瓣切成细末，姜切成细末；
将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可；
在手掌心中抹少许油，用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子；
将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右；
取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中（转小火或者离火），调成薄芡；
将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。
除了以上做法，常见的玉兰花做法还有：玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花沙拉、玉兰花米粥、玉兰花蛋羹等~
