阿克苏之窗

2016-09-13

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　编者按：

　　3辆车，12个人，14天，5000公里，一场跨越中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古国四个国家的自驾游团队，沿着丝绸之路故道飞驰。

一山连四国，环绕着阿尔泰山，岩画、鹿石等着我们探寻它们背后的故事，美食美景静待我们来细细品味，跨越四个国家的发现之旅已经开启，作为自治区旅游局今年重推的三条跨境游线路之一，天山网特派记者全程参与此次跨境游活动，并推出四国跨境自驾游系列报道。

今日推出四国跨境自驾游之蒙古国篇，共四篇稿件，从不同角度，为网民展示沿途自然风光和人文历史。

9月8日，“中俄哈蒙”四国跨境自驾游团队在中国塔克什肯口岸合影。

四国跨境游之蒙古国入境手记

9月8日早晨9点一刻，“中俄哈蒙”四国跨境游旅行团一行12人出发，从青河县的塔克什肯口岸镇前往口岸准备出境，从小镇行驶大约20分钟就能到达口岸，口岸的开关时间是10点，9点40分左右，我们被准许开始排队进入边检站。

此时，旅行社将护照发还给我们，仔细看了签证发现，蒙古国并没有开放对中国游客的团签政策，所以办理的都是个人因私签证。签证必须提前至少20天办理，除了需要护照外，还需要蒙古国的邀请函，中国境内只有北京、呼和浩特和二连浩特市三个有蒙古国使领馆的地方才可办理，费用在800元左右。

蒙古国签证

　　进入中国边检大厅时，需要先给行李做安检，活体动物和标本不允许带出境。随后就是到柜台办理出境手续，柜台前需要将身份证和护照同时出示，工作人员会很严格的查看此前的每一次出入境记录，而在大家办理边检手续，会被要求检查笔记本电脑里的内容，所有图片和视频都会被要求查看，前后持续了大概15分钟。

　　在此期间，我和边检人员进行简单的交流，今年经济下行的压力，做生意的人少了，口岸也不如前两年繁荣，检查笔记本的过程中，边检人员会强调，如果涉及个人隐私可以提前跟他说，他可以不打开看。

入境卡

　　基本上每个人需要预留40分钟时间用来过边检，如果不带电脑，那可以节省一半的时间。

　　手机信号在蒙方边检上还是可以正常使用。进入蒙方边检站的第一步是需要填写入境卡，卡片是正反面，一面英语，一面俄语。内容很简单，就是姓名、出生年月、停留多少天之类的。

护照、签证和填写完成的入境卡

　　填写好入境卡后，会被先拿进一间办公室进行复印和扫描，然后把护照和入境卡发还给游客，到入境窗口盖戳就完成了，全程不需要检查行李，这个是我没想到的。

　　从早晨9点半到达口岸，在蒙古国入境的时间是12时左右，因为是12个人的团队一起入境，总体来说通关的速度还是很快的。

蒙古国人物篇：和蒙古国人相遇的三个瞬间

蒙古国小男孩和妈妈

　　9月9日中午，享用完石头烤肉后，“中俄哈蒙”四国跨境自驾游团队从科布多省赶往巴彦乌列盖省，需要赶300公里的砂石路，路况很糟，车在没有路基的荒滩上疾驰，远处是光秃秃的石头山，近处有绿色的草地和曲折蜿蜒的河水。

　　行驶了一个小时后，我们来到一处水草丰美的地方，导游示意下车休息，顺便去蒙古包里喝奶茶，在这里，有三个美好的瞬间，让我对蒙古国人有了更深的认识。

导游图拉

　　第一个瞬间：图拉的侧颜

　　蒙古包里，蒙古族老妈妈蹲在炉火前忙活着，包尔萨克的香气慢慢填充了整个蒙古包，漂亮的导游图拉忙前忙后，看着大家都喝上了奶茶后，她才得空接过一碗奶茶喝起来，记者将相机对准她，留下了一个美丽的侧颜照。

　　一天前，在蒙古国边检站入境时，蒙古国导游图拉和我们12位团员见面，今年26岁，此前四年一直在新疆师范大学学习汉语。娇小的身躯，白皙的皮肤，会说话的大眼睛，热情而周到。

　　图拉说她的家就在科布多省，该省一共有9个部落分布在21个县，部落就相当于中国人说的大家族，蒙古国的部落制从古代延续至今，部落之间要举行定期的聚会，一些重要的节日，部落的人也会聚在一起，而部落之间的人们可以通婚。

　　图拉的男朋友一直生活在科布多省，也是一名导游，这次她来给我们做翻译也是受男朋友的委托。她从新疆师范大学回国后打算当汉语老师。“我可以在大学当老师，但是我听说蒙古国以后要在中学阶段就开设汉语课，我也有可能去高中教汉语。”她说。

　　图拉说，在蒙古国年轻人也喜欢网购，只不过他们的在线购物网站货品种类没那么丰富，最受蒙古国年轻人欢迎的手机品牌是iPhone，最爱的乐队是韩国组合bigbang和中国的杭盖乐队。

小男孩巴特

　　第二个瞬间：蒙古男孩的笑容

　　一说到蒙古大汗，后面必须接一个威武雄壮，然而我们行走在边境线上，遇到的蒙古男子并不是很伟岸，对，你们猜对了，我很失望！直到我在去往巴彦乌列盖的路途中，遇到了可爱的巴特，失望情绪一扫而空。

　　看到我们这些远方的来客，今年6岁的巴特骑着自行车就迎上来，热情、大方的目光中带着善意和纯洁的笑容，而他小小的脸庞上已经开始棱角分明，团员们都争抢着和他合影，因为他是这么帅气的小伙子。

　　巴特家是一个大家族，现在他们还过着游牧的生活，爷爷和爸爸、叔叔去放牧，奶奶和妈妈在家里照顾他们。再过一年，他就要去读小学了，到时候他会离开家去科布多省上寄宿制的小学。

司机乌奇列

　　第三个瞬间：一天擦车无数遍的蒙古司机

　　在蒙古国，相处时间最多的蒙古汉子就是我们的司机乌奇列，不到一米七的个头，黝黑的皮肤，可以把一辆丰田商务车在没有路的草原上开的飞起来。两天的相处中，每到停车的时候，我们拍照活动，他就拽出一个抹布开始擦车，每天从天亮出发到夜幕降临，粗略计算一天擦7遍车。“为了迎接你们，我刚刚把内饰清洗干净重新装修了，而且这个车很好开，有劲，所以我要好好爱惜他。”他说。

　　在蒙古国，有和中国一样的左舵车，也有右舵车，两种车都可以行驶，但是交通规则要求靠右行驶。当地人说左舵的都是新车，而右舵车大多来自日本等地的二手车。

蒙古国之美食篇：铁桶里的石头烤肉

蒙古国最出名的美食——石头烤肉

　　9月9日，蒙古国科布多省蒙古餐厅，第二天就要离开蒙古国去俄罗斯，导游说走之前的最后一顿午餐，一定要品尝蒙古国的国菜石头烤肉。

制作石头烤肉的容器盖子有密封圈，类似于中国的高压锅。

　　导游图拉介绍说，现在制作蒙古传统石头烤肉的方式已经经过了改良，普通的蒙古家庭也都是用一个类似高压锅的铁桶来制作这道菜，铁通顶部有胶圈，盖子具有密封功能。而最原始的蒙古石头烤肉，是用整张刚刚扒下来的羊皮当容器进行烤制。

　　之所以称之为石头烤肉，是因为制作这道菜时，需要将经过河水冲刷的光滑没有棱角的鹅卵石烧红后，铺满铁桶底部，在上面铺上土豆、胡萝卜、恰玛古和大块羊肉，就这样一层肉一层石头，码满一桶，然后上火加热。

制作石头烤肉的容器，就是一个黑色的罐子。

　　锅里是绝对不能放水的，高温下，羊肉的油脂融化将香味渗透到土豆和胡萝卜内，然后滴落锅底，既能防止锅被烧干，又去除了肉的油腻。

石头烤肉出锅啦

　　烧大概一个小时后，就可以出锅啦！由于锅盖密封很严，就像高压锅那样，要慢慢将桶内压力变小后，才能将羊肉取出。

　　厨师将一层层羊肉和蔬菜取出，再把鹅卵石也摆放在大铁盘里，黑色的石头、红色的胡萝卜、黄色的土豆再加上羊肉，配色很赞，味道更是可以给101分，多一分不怕蒙古人民骄傲。吃一口，羊肉全都稀烂稀烂的，稍一抖动，肉就从骨头上掉下来，而土豆胡萝卜也是吸收了肉汤的精华，十分入味。

蒙古面条

　　在蒙古国的两天里，“中俄哈蒙”四国跨境自驾游团队的团员们，对蒙古面条赞不绝口，其实就是汤汁味道很浓郁的羊肉汤面条。汤汁是在小火上熬制出来的口感厚重的羊肉汤，和用食品添加剂烩制的高汤味道有着本质的区别，在这样的汤汁里下入的面条，面条吸入了汤汁的羊肉香味，这样一碗诚意十足的面条里，还有切成薄片的羊肉，只要一上这道菜，全团的人都会光盘。

蒙古餐主食

　　而羊肉汤面条多数是餐前的开胃汤，正餐是肉块、胡萝卜和浇上番茄汁的米饭，营养均衡。但是刚吃一碗羊肉汤面再来一盘子羊肉拌饭，实在是吃不下去那么多肉。

探秘蒙古国：蒙古国周五买不到酒喝，你可知道这是为了啥？

沿途风光

　　蒙古国人，无肉不欢，无酒不成宴席，但在这样一个国家，周五全国禁酒一天，所有餐厅和超市不许向顾客出售酒类。跟随“中俄哈蒙”四国跨境游团队进入蒙古国后正好是周五，团队成员在超市精心挑选了一桶黑啤酒，到付款时，却被告知今日概不出售酒类。

周五禁酒违者买卖双方均处罚

　　这引起了记者极大的好奇心，追问蒙古国当地导游图拉后才知道，3年前，蒙古国颁布法律，每周五全国范围内完全禁止销售酒精饮料。在蒙古国的两天时间内，随便走进一家蒙古国当地的餐厅，吧台都会摆着十几种酒类，除了白酒和啤酒外，他们还销售马奶酒和伏特加。而在科布多省和巴彦乌列盖省的超市里，则会有近百种酒类销售。

喜欢喝酒的蒙古人怎么会在周五这一天杜绝酒类销售呢？导游图拉介绍说，蒙古国也是五天工作制，以前，每到周五就有很多人喝酒，酗酒者聚集，还会引发不少社会治安问题。在这种背景下，在总统查希亚·额勒贝格道尔吉的推动下，蒙古国将周五定为全民禁酒日。

　　“一开始，派出所会巡视和检查，发现卖酒的商店和餐厅，对于买卖双方同时处罚，罚款折合人民币大概是100元。”导游图拉说。一开始，也有反对的声音，但是此举一出，社会治安好了很多，慢慢的就被大家所接受，而现在派出所只是通过随机抽查超市餐馆的监控录像来监督执行禁酒令。

王博研究员正在研究科布多省博物馆内的岩画