淮扬菜是中国四大菜系之一，选料严谨，做工精细，特点鲜明，色、香、味都尤为突出，擅长炖、焖、烧等烹调方法。
“酥烂脱骨而不失其形，清淡爽口而不失其味。”讲的就是淮扬菜最大的特点，淮扬菜既有南方菜的脆、嫩、鲜的特色，又融合了北方菜的咸、色、浓的特点，形成了自己咸甜适中、咸中微甜的风味，独树一帜，深受南北食客的好评。
问柳菜馆，独具匠心地将传统南京口味与经典淮扬菜结合、创新，特别推出淮扬菜美食节，满怀诚心地为每一位寻味而来的美食家奉上淮扬经典菜品，为您送去一份美味。
淮扬菜品欣赏
酱牛肉
金陵炖生敲
开洋煮干丝
平桥豆腐羹
素烧鹅
盐水鸭头
盐水鸭心肝
盐水鸭杂
盐水鸭胗
杨公圆
问柳菜馆实景欣赏
南京人自己的菜馆，是清末民初秦淮著名的老字号‘三问’之一，店名典出杜甫诗句：“问柳寻花到野亭”。如今的问柳菜馆，可品尝淮扬菜之美味，是老门东内宴客雅聚的最佳场所！
地址：老门东牌坊内箍桶巷121号
预定电话：025-52685757
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