【新作】结禾设计蔡荣伟：Gumanda咕曼嗒蔬食料理

素食，是一场与自然共处的清欢，也是一种生活哲学的践行。它尊重自然和节律，顺应食材的本味，在纷繁日常的三餐中，拾回一份清澈生活的愉悦。

食养生，素养心。素食的疗愈力量，让人在饮食之时关照自我，聆听身体与自然的对话。这正是越来越多人走进它的原因，也是设计师的设计初心。

于是，在厦门思明区岳鹭广场金街，一处与世无争的静谧空间便悄然生长着。面对街市的繁华与流动，设计师保留建筑原有的清水泥柱体作为空间骨架，以旧木板与天然石料构筑建筑肌理，最后引入葱茏绿植松弛呼吸节奏。材质温度与光影在此交融层叠，营造出一处松弛、温润且能与自然对话的食事空间。

门面由质感砖与旧木板错落拼合，大地自然生长的纹路，是时光痕迹的温润色泽。整排落地玻璃窗清透如镜，内外通透，有半隐半柔的目光流转。情绪自然跟着过渡，映着繁华街景，感受自成天地的惬意。

一树绿植舒展枝叶，其下以灌木碎石铺地，环绕着原木圆桌与藤编座椅形成柔软的林影边界，既界定出一处可供闲坐的户外小园，又以生机盎然的姿态，迎接着每位即将步入的客人。

整个空间浸润在低饱和的温柔暗调中，旧木式的餐桌餐柜、藤编座椅，触感质朴而亲切。原木栅栏作为餐厅的主要隔断，以疏密有致的线条划分出散座区域，既保持了视觉的通透，又赋予每个座位恰当的私密感。

栅格之间光影斑驳，人影与绿意在其后隐约浮动，空间因而有了呼吸的韵律。

球形灯具如满月般悬浮，柔和光晕洒落空间处处。

台阶以自然形态的水石砌筑，与岁月留痕的木板无声细语，形成相生无言的景观。

木与石在整个空间中以材质铺就，更以空间情绪挥毫书写。它们沉默的对白，构筑出素食餐厅的内敛和温暖，让人安心安然落座，静待一餐清净之食。

空间的节奏在中央区域悄然转变，设计师以清晰的几何语言与质朴的材料触感，构建出形态与自然的对话。

核心区域，未经修饰的木质板材以柔和的弧度围合出一座半开放包围式包厢。木材天然纹理与手工拼接痕迹清晰可见，圆润的形态界定了空间的向心性，更在视觉与触感上传递出包容与安稳的温度。

外围散落的半包间则以更为方正、利落的形态与之呼应。清晰的线条与稳定的结构，通过原木柱梁与清水泥肌理墙面来呈现，与中央区域的圆弧形成含蓄对比。

圆与方的并置，以自然为介，构成了空间内在的张力节奏。形态与材质在此共同叙事，引导来客在行进与落座之间，感知一种源自大地、归于平静的安定力量。

空间的意趣，往往藏于幽微。设计师在室内点缀以丰收主题的食物陶艺摆件、成束的干燥稻草、以及憨拙的陶土小人，这些看似随心的物件，悄然丰富了空间的叙事层次。

陶器盛放着蔬果的意象，稻草带来田野的干燥香气，一对陶土娃娃静立一隅，宛如守护这片静谧的小小地灵。它们不张扬，却以质朴的手工感与自然意象，将“食养生”的理念，延伸至视觉与触觉的精确体验之中，默默述说着大地馈赠的故事。

从“隔与透”的边界经营，到“木与石”的材质对话，再到“圆与方”的结构回应，最终落笔于“器与物”的细节隐喻，设计师以材料、光影、结构与细节的真诚铺陈，讲述了一场从宏观至微观的食物叙事，让咕曼嗒蔬食料理餐厅成为一处沉淀感官、回归身心的都市绿洲。

泉州市结禾装饰设计有限公司，是一家专业的设计机构。专注于餐饮空间、住宅样板房、会所、办公与商业等空间的设计服务，本公司设计团队秉承“设计不止，匠心不息”的理念，以其前瞻性且合理之创意方案，致力于提供高品质的设计服务；兼具创意、美观及合理的功能设计，以达到设计与经营目的相互结合的效果。

－欢迎投稿－

让更多人看到你的优秀作品！

投稿作品仅限首发、新作，接受室内设计、建筑、景观等作品投稿。

邮箱：zhongguoshinei@163.com，投稿请添加“CIID2019”微信~