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【栖霞山·植物百科】薜荔:之秀如莲,食若明玉

【栖霞山·植物百科】薜荔:之秀如莲,食若明玉 南京栖霞山
2018-09-13
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导读:薜荔又名凉粉子,木莲等。攀援或匍匐灌木


看看这个叶子,普普通通吧?



看看这个果子,也普普通通吧?


(图片来自网络)


但是这个是不是不普通?

看着就是很好吃的样子~~

他们之间有怎样的联系?

让我们走近科学



《和王景彝咏薜荔》

宋·梅尧臣

植物有薜荔,

足物有蜥蜴。

固知不同类,

亦各善缘壁。


这种植物叫做薜荔,桑科榕属,又名劈荔、王不留行、凉粉子、凉粉果、凉粉藤、木壁莲、木瓜藤、木莲、木馒头、风不动、鬼馒头等。攀援或匍匐灌木,生于旷野树上或村边残墙破壁上或石灰岩山坡上。产福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾等地。瘦果水洗可作凉粉,藤叶药用,特别受台湾人喜爱,在台湾种植很广。



薜荔的叶有两型,若不结果枝节上生不定根,薜荔叶卵状心形;若结果枝上无不定根,叶卵状椭圆形,革质,叶柄很短;全缘,上面无毛,背面被黄褐色柔毛,基生叶脉延长,网脉3-4对,背面凸起,网脉甚明显,呈蜂窝状;叶柄长5-10毫米;披针形,被黄褐色丝状毛。



榕果单生叶腋,瘿花果梨形,雌花果近球形,长4-8厘米,直径3-5厘米,顶部截平,略具短钝头或为脐状凸起,基部收窄成一短柄,榕果幼时被黄色短柔毛,成熟黄绿色或微红;雄花,生榕果内壁口部,排为几行,有柄,雄蕊2枚,花丝短;瘿花具柄,线形,花柱侧生,短;雌花生另一植株榕一果内壁,花柄长。瘦果近球形,有粘液。花果期5-8月。



药用价值

薜荔藤叶、果实、根皆可入药。性味酸,平,无毒。

祛风,利湿,活血,解毒。治风湿痹痛,泻痢,淋病,跌打损伤,痈肿疮疖。《本草拾遗》中记载:主风血,暖腰脚,变白不衰。


(图片来自网络)

①:薜荔根是一味中药的名字,就是薜荔的根,主治风湿痹痛;坐骨神经痛;腰肌劳损;水肿;疟疾;闭经;产后瘀血腹痛;慢性肾炎;慢性肠炎;跌打损伤。


(图片来自网络)

②:花托及果实(木馒头)亦供药用。归肾、胃、大肠经;有补肾固精、清热利湿、活血通经、催乳、解消肿的功效。主治肾虚遗精、小便淋浊、久痢、痔血、肠风下血、脱肛、闭经、疝气、乳汁不下、咽喉痛、痄腮、痈肿、疥癣。


食用价值

(图片来自网络)


说起薜荔,回想起的就是冰凉的“木莲豆腐”,这种用薜荔果实做成的凉粉。

把薜荔果对半切开,掏出里面的果肉,用一个干净的布袋装着。把袋子浸入一盆清水或凉开水中(水的量决定凉粉的量),用手用力地反复地捏揉袋子里的薜荔果,划动水,感觉水有一点阻力的粘稠感,就差不多了。(如果水多,薜荔果少,做出来的口感稍微稀一些,反之如果水少,薜荔果多,做出来的凉粉口感 就硬一些,觉得水少了,可以中途加水的,已经成型后就不能加了)提出布袋,防止灰尘可盖一个毛巾,放在阴凉的地方1-2小时,它就自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然凉粉啦~~



植物品种的众多和繁茂也说明了栖霞山生态环境的优良,同时,中草药有一定的毒副作用,也请大家在观赏的同时,请勿采摘哦!



【声明】内容源于网络
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南京栖霞山
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