大数跨境
0
0

【栖霞山·植物百科】野山楂:又到了吃山楂的时候啦~

【栖霞山·植物百科】野山楂:又到了吃山楂的时候啦~ 南京栖霞山
2023-09-19
2


图源:百度

秋天,除了烫烫的山芋、软糯的柿饼、还有就是小贩扛在肩上的——糖葫芦。
糖葫芦的主要原料就是——酸甜的山楂,不过制作糖葫芦的山楂比较大~
今天说栖霞山的山楂,是更具药用价值的,野山楂。



野山楂
也有春天



        



除了百草园,难得在栖霞山的林子里找到野生的山楂。
山楂起源古老,一开始并不叫这个名字。距今两千年前的《尔雅》中记载的“朹”(qiú)被认为是中国早期文献记载的山楂古名。因明代李时珍根据晋代学者郭璞的注释引述:“《尔雅》云:‘朹树如梅,其子大如指头,赤色似柰(音nài),可食。’此即山楂也。”山楂在中国古代又称为猴楂、鼠楂,因为“猴、鼠喜食之”。


野山楂
的小秘密


野山楂又名红果子、小叶山楂、南山楂、模(mu)糊梨、墨褐梨。落叶小灌木,高达1~5米,分枝密,通常具细刺,刺长5~8毫米;小枝细弱,圆柱形,有稜,幼时被柔毛,一年生枝紫褐色,无毛,老枝灰褐色,散生长圆形皮孔;叶片宽倒卵形至倒卵状长圆形,长2~6厘米,宽1~4.5厘米,先端急尖,基部楔形,下延连于叶柄,边缘有不规则重锯齿,顶端常有3或稀5~7浅裂片,上面无毛,有光泽,下面具稀疏柔毛,沿叶脉较密,以后脱落,叶脉显著;叶柄两侧有叶翼,长约4~15毫米;托叶大形,草质,镰刀状,边缘有齿。



伞房花序,直径2~2.5厘米,具花5~7朵,总花梗和花梗均被柔毛。花梗长约1厘米;苞片草质,披针形,条裂或有锯齿,长8~12毫米,脱落很迟;花直径约1.5厘米;萼筒钟状,外被长柔毛,萼片三角卵形,长约4毫米,花瓣近圆形或倒卵形,长6~7毫米,白色,基部有短爪,被绒毛。果实近球形或扁球形,直径1~1.2厘米,红色或黄色,常具有宿存反折萼片或1苞片;小核4~5,内面两侧平滑。花期5~6月,果期9~11月。


野山喜光照充足、凉爽湿润的空气环境,生长于海拔250~2000米的山谷、多石湿地或山地灌木丛中。分布于日本和中国;朝鲜、俄罗斯西伯利亚等国家亦有分布,在中国分布于河南、湖北、江西、湖南、安徽、江苏、浙江、云南、贵州、广东、广西和福建。

因野山楂的树干强健,小红果可爱迷人,可制作盆景。



野山楂
药用价值


据《本草纲目》记载,野山楂味酸、甘,性微温,无毒,具有消食化积、活血化癌等功效,可用于治疗食积腹胀、泻痴腹痛、肝阳上亢炫晕、产后腹痛等症状。

野山楂是一种非常有价值的药食同源植物,改良后的野山楂与常规山楂味道没有区别,且有效成份黄酮总量高于常规山楂,既可作水果食用,也可以加工成果脯蜜饯。对心血管病人来说,既是鲜美水果,也是“可口”良药。果可生食、酿酒或制果酱,还可加工成沙参山楂粥和山楂薏苡仁粥食用;嫩叶可以泡茶。


野山楂能够有效降低血压和胆固醇含量,从而防治心脑血管疾病的产生。食用野山楂还能起到软化血管,防止肘动脉硬化以及活血化淤的作用,可以缓解患处的淤血凝集状态,因此,中医临床上处理冠心病、心绞痛以及胸痛等疾病时,往往会在处方中使用野山楂成分,如果没有野山楂就用山楂代替。此外,野山楂还是一味开胃消食的良药,能有效防止食物在体内淤积,促进胃肠道蠕动,增加食欲。

山楂切成片状以后风干,在需要的时候取适量直接用开水泡水喝,可以加入适量蜂蜜或白糖调味。


药材图源:淘宝

药典记载:

①  陶弘景:煮汁洗漆疮。

②《唐本草》:味酸,冷,无毒。汁服主利,洗头及身上疮痒。

《本草再新》:治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。

④《纲目》:酸甘,微温。化饮食,消肉积,症瘕,痰饮痞满吞酸,滞血痛胀。生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜。




Tips:

胃病、牙病患者慎用。
山楂味酸,加热后会变得更酸,食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。



Tips:
栖霞山植物品种的众多和繁茂也说明了生态环境的优良,同时,中草药有一定的毒副作用,也请大家在观赏的同时,请勿随意采摘食用!

图文如需转载请注明来源“南京栖霞山(ID:njsqxs)”。如有其他问题请联系后台编辑,我们一定会及时审核处理。








【声明】内容源于网络
0
0
南京栖霞山
欢迎大家关注—南京市栖霞山风景名胜区官方号,抢先知晓景区特色、文化、活动信息等。   栖霞山素有“一座栖霞山,半部金陵史”美誉,被乾隆皇帝称为“第一金陵明秀山”。“栖霞丹枫”为金陵新四十景之一。
内容 2459
粉丝 0
南京栖霞山 欢迎大家关注—南京市栖霞山风景名胜区官方号,抢先知晓景区特色、文化、活动信息等。   栖霞山素有“一座栖霞山,半部金陵史”美誉,被乾隆皇帝称为“第一金陵明秀山”。“栖霞丹枫”为金陵新四十景之一。
总阅读2.0k
粉丝0
内容2.5k