腊
八
节
-THE LABA FESTIVAL-
中国传统文化节日
腊月初八 癸卯年兔
小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
2024年的1月18日，是农历的癸卯年腊月初八，也是中国的传统节日之一——腊八节。腊八的到来也为这个时节增添了一丝“年”的气息。
常言道：“送信儿的腊八粥”，这个“信儿”便是春节将要到来的消息。一碗香气扑鼻的腊八粥，既有温暖的亲情，也浸透着浓浓的年味儿。就让我们用一碗腊八粥，开启即将到来的龙年春节的热闹吉祥吧！
腊八节到了，岁暮晚，粥不误，年年岁岁不相负，一餐与一饭，朝朝又暮暮。今天的你有好好喝一碗粥吗？
一碗饱含五谷丰登含义的腊八粥喝完，最令人兴奋的新年脚步也就近了。腊八是过年仪式的开始，因为有这温暖的仪式感，我们才会更加感知时节的变化，才会渐生迎接新年的喜悦，而这喜悦，是驱使我们在琐碎的日常中，还能保持对生活热爱的动力。
喜欢腊八的6个缘由
壹
因为它百里挑一，颜值与内涵兼备
传统的腊八粥，一般是用红米熬成的，
以表达生活过得红火。
粥表面不似平日素洁，
而是匀撒上各色斑斓的什物：
瓜子仁儿、杏仁、桂圆、葡萄干
青丝、红丝、松子、莲子、蜜饯之类，
就像淘尽了生活里“甜掉牙”的滋味，
犒劳人一年的辛苦疲惫。
贰
因为它集齐了酸甜苦辣咸的人生五味
没有哪个节像“腊八”这般，
仿佛于味蕾间让我们
再次咂摸生活的味道。
腊八粥的蜜甜，
腊八蒜的辛辣，
腊八醋的酸鼻，
腊八豆腐的咸香，
腊八冰的寒苦。
生活有五味，人间有腊八，
一谷一粟中，浓缩着一年岁时的味道；
一粥一餐间，香气中氤氲着
对“把日子过好”的期待。
（图源：央视新闻）
叁
因为它撬动了我们童年的记忆
小时候，总有一抹记忆，和粥事有关。
腊八节天色未明，大人很早地起来，
在“云雾缭绕”的灶台边忙活。
火舌在锅底轻轻跃动，
粥在锅里噗噗翻滚，
空气中弥漫着令人心安的气息。
小孩子耐不住性子，巴巴地围着灶台转，
但经验老到的大人，
总要等足了火候，才肯掀开锅盖，
白色仙气升腾起来扑得人脸暖暖的，
一碗热粥“咕嘟咕嘟”下肚，
可就再也不惧怕风雪与寒气了！
大人很知足地看着我们，
就像一只羊喂饱了它的羊羔，满面温存。
肆
因为它让我们知道分享有多么美好
有网友说，腊八节的清晨，
母亲会把熬好的腊八粥，
一碗祭神明，一碗敬父母，
一碗给子女，最后一碗留给自己。
不但合家大小都吃到了，
还十分热忱地分送给邻居和亲友。
东一碗来，西一碗去，
人与人之间的情感随“粥”传递升温。
在分享中，
我们领受的不只是食材的厚赠，
还有滚烫的人心，炽热的真情。
伍
因为它是年的序曲，是亲情的一线牵
从腊八开始，
我们给远方家人的电话不仅是嘘寒问暖，
还会在挂电话之前，
听到那句亲切而熟悉的：“何时回来？”
粥不只是粥，
还承载着年的味道与思念的美好。
那种内心的小期许，
那份盼着重逢的欣喜，
那种想要迎接新年的心之雀跃……
就像锅里的腊八粥，
在小火慢炖之间逐渐升温，滚烫，
直至腊八粥暖，便可缓缓归矣。
陆
因为它蒸腾着我们对生活的期许
都说喝了腊八粥，
新的一年便会顺遂，会诸事“粥”全，
喝一碗好粥，讨一个好彩头，
这是附着在“粥”上面的美好寓意，
是给忙碌生活增添的一点仪式感。
而我们心里真正在意的，
是由“粥”赋予奔波之人的温度与暖意。
正如那句：“尝尽了深夜的酒，
也要记得回家喝清晨的粥。”
一碗粥，像是一只温暖的大手，
把你一直往前奔的那个身体拖住了，
拽一拽，拽回来，
然后，轻轻对你说：
再忙也要对自己好一点，
喝口热粥再出发吧。
粥本是寻常之物，却以它的清简朴素，抚慰着我们的身心，温暖着寻常的生活。那些能将一碗寻常粥熬得有滋有味的人，一定也是可爱且懂得生活的人吧。新年将近，那就祝你在新的365日，有人问你粥可温，有人陪你到夜深，有人在你需要的时候伸出手，掬一掌温暖送予你的心田。
愿你平安喜乐，万事“粥”全！
除了习见习闻的喝腊八粥，常见的腊八风俗还有：祭祀先祖、吃腊八面、泡腊八蒜、制腊八豆等等。
这是腊八最原始，也最根本的礼俗。
在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，一餐一饭、一招一式，无不寄托着百姓平凡而又庄严的生活期待。
北方民间腊八节还有泡腊八蒜的习俗。腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。
老舍在《北京的春节》中写道，“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子”。
腊八面流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区。
每年的农历腊月初八凌晨，家家户户都要用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，赶在太阳出来之前做碗腊八面来吃，因为当地有个习俗是“腊八不见红”，意思是说不等红红的太阳出来就要吃腊八面。
腊八豆是我国湖南的传统食品之一，已有数百年历史，相传当地民间在腊八节这天便开始煮豆腌制，直到来年才吃。
因一般在腊月八日腌制，故称之为“腊八豆”。
风雪送馀运，无妨时已和。
梅柳夹门植，一条有佳花。
我唱尔言得，酒中适何多！
未能明多少，章山有奇歌。
宋·陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
腊八，小编一早就喝到了腊八粥！！
你喝到了么？
甜甜蜜蜜的粥，
有没有勾起你对家、对亲人的思念？
部分内容源自：央视新闻。
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