我校老校长周鸿猷先生荣获2015-2016中国酒店业金光奖

    周鸿猷先生——第一代中国酒店人领袖人物，现代酒店管理资深专家，世界最大饭店协会——全美饭店及汽车旅馆管理协会在上世纪八十年代唯一被授予“饭店管理合格证章”的中国酒店业界荣膺者。曾任南京金陵饭店首任总经理、金陵旅馆管理干部学院（南京旅游职业学院前身）首任院长；中国旅游饭店协会副会长、世界金钥匙酒店联盟首席检查官等社会职务。

周鸿猷早年毕业于上海大学工商管理系，从1956年起在他成为苏州市政府交际处外事干部的二十年间，几乎接待过所有到苏州的中央和国家领导人，包括周恩来、朱德、陈云等，是同龄人中的佼佼者。多年来的外事工作熏陶，在他身上散发出儒雅、谦和的待人接物风度。有缘与此，从1980年起他领衔出任南京金陵饭店首任总经理，作为当年中国酒店业首位可以用英语交流的现代酒店掌门人，在他履任八年期间，与“金陵人”共同打造了被业界誉为“中国酒店业的一面旗帜”的南京金陵饭店，以及在业内久负盛名的“金陵模式”。

周鸿猷先生在受命组阁南京金陵饭店领导班子时，与当时金陵饭店领导层形成了“先仿后创”的理念共识，并表示：“我们的饭店要走向世界，就要国际化，在管理上按国际通行的标准和惯例行事”，它为日后“金陵”成长为“中国现代酒店先行者、本土民族品牌领先者”奠定了理念模式基础。

在周鸿猷先生的领导下，“金陵人”与中国酒店业共同成长的南京金陵饭店开时代之先河，开创了全国“六个第一”：“全国第一高楼；全国第一座高层旋转餐厅——旋宫；全国第一个屋顶直升飞机停机坪；第一座全国最高的12层室内大型停车场；第一家自借外贷的国有企业；第一家真正由中国人自己经营管理的国际一流水准的大型旅游涉外饭店。”

    周鸿猷先生在金陵饭店开业前夕前往香港对十八家国际性酒店做了为其十天的全面考察，并选出了世界一流水平的文华东方酒店集团作为金陵饭店“认一个庙、念一本经”的“模式对标”师傅。周鸿猷带领全体“金陵人”在成长的拐点上，以金陵饭店作为实践基地走上了一条后来被证明是正确的，但是也艰辛异常的道路。“金陵人”认准师傅，先仿后创，全盘“拿来”，逐一对照，按表操作，俗称“对标”，历久弥坚最终实现了金陵饭店与国际知名酒店从运营管理模式到服务操作流程的对接，通过历练积淀终于成就了“金陵”所彰显的“东方的、世界的”企业文化基因传承，和以“细意浓情、体验金陵”为服务精髓的“金陵待客之道”，以及在中国酒店业备受赞誉，具有“国际经营理念、中国服务特色、本土民族品牌”的“金陵模式”。

   “在国际饭店史上，外国知名饭店品牌繁星闪烁，但没有中国饭店品牌的一席之地。改革开放后，中国饭店业为树立有中国特色的饭店品牌，做出了不懈努力。与国际水准保持同步发展被具有自己鲜明特色的金陵管理模式，是中国第一个现代饭店管理模式”（引自《现代饭店经营管理》（新世纪高等学校教材·旅游管理核心教材/仇学琴主编/北京师范大学出版社/2010年5月第一版）。周鸿猷作为金陵饭店的第一任总经理，处于“第一棒——需要起跑速度快、争取奠定领先的格局。他通过自己的素养和斡旋给了金陵饭店员工很好的基调，以及保证了早期的顺利营运，完成了金陵饭店的创建过程”（引自《金陵饭店三十年：有形与无形的高度》）。作为“金陵传奇”开拓者之一的周鸿猷先生为“金陵人”留下的最凝重的一笔就是“先仿后创”的经营管理思想，它是金陵连锁酒店作为“民族品牌先锋”能够走到今天最重要的思想理念财富之一。

    如今在中国酒店业已经成为职业经理人从业训导箴言的“饭店天天做小事，不做小事出大事”的理念首创者和实践力行者，就是作为中国酒店行业行尊元老的周鸿猷先生。早在1985年这句被周老提炼并信手拈来传颂至今的朴实无华语言，十分恰到好处的凝聚了酒店行业“细无巨细、事必亲躬”的运营秉性及服务特征。在这句“管理格言”的背后，我们可以看到“金陵人”信奉“做事难，难做事，再难也要做成事”的力行格言。周老为中国酒店业留下的名句箴言折射了“金陵模式”细微之处见精神的理念溯源。

    这一脍炙人口的业界训导理念箴言，经过逾32年“金陵人”服务实践的磨砺，已经成为金陵连锁酒店核心价值理念体系下的“管理格言”，它给予三代金陵人莫大的鼓励，并作为“座右铭”陪伴金陵人至今。它诠释了金陵连锁酒店以金陵饭店为模式基地所构建的“小细节里的大体系”——从金陵饭店模式化“经验管理”到金陵连锁酒店连锁化“品质管理”的品牌文化历练过程，周鸿猷先生是当仁不让的传授、布道奠基人。

    备受国际酒店业尊重的“金陵”，以其卓越的经营管理经验曾影响和带动了中国大批酒店学习和仿效，由他参与创建并担任首任院长的南京金陵旅馆管理干部学院更为全国酒店业培养和输送了大量管理经营人才，被业界誉为“中国酒店业的黄埔军校”。

    在周鸿猷先生退休以后的岁月里，他已经可以欣慰的看到：金陵连锁酒店通过逾32年东西方酒店“先仿后创”的成功经验，积淀出具有“东方的、世界的”（我们的文化特色）金陵连锁酒店品牌文化特色及其市场声誉——“融合创新的管理模式、婉约大气的经营风格、细意浓情的服务特色”，体现了作为“中国高端酒店先行者、民族连锁品牌领导者（我们的行业形象）”的“金陵”在品牌文化上的传承基因元素，蕴含着金陵连锁酒店企业文化核心价值理念——“百年金陵、幸福企业；细意浓情、体验金陵；殷勤待客、金质服务；愉悦惊喜、感动用心（我们的核心价值）”，营造出“以客为尊、亲如家人（我们的待客之道）”的金陵连锁酒店服务文化品味，“让客人拥有一次难于忘怀的消费体验，以我们‘细意浓情’式的金陵待客之道感动客人，始终令客人感到愉悦和意外惊喜（我们的服务使命）”，向社会业界和客人展示了“品牌品质、金陵风范”的基本特征——“明慧敦厚、婉约热情；谦虚和蔼、真诚有善；以客为尊、关爱体贴；助人为乐；甘于奉献（我们的价值观）”。

    周鸿猷先生是中国酒店业现代经营管理和人才教育培训的重要开拓者和实践贡献者，对中国酒店业起步之初在经营服务理念的栽种、培育和传播方面功不可没，并做出了极为突出的、可以永远传承下去的理念及口碑。

    今天，周鸿猷先生在2015-2016中国酒店业金光奖颁奖典礼上荣膺“中国酒店业终身成就奖”这一代表业界最高荣誉的奖项，是中国三代酒店人的共同骄傲，让我们全体与会嘉宾代表起立鼓掌，对周鸿猷先生的获奖向他表示由衷的敬意和祝贺！