·YIJI COLLECTION·
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拥挤的街道，上下班的堵车，或醉或醒的夜晚，睡前焦虑得盘算着明日的to-do list，无数次打开手机又恍惚地按下锁屏…时常沉浸在电子产品带来的片刻愉悦中，迷失在每日爆炸的信息碎片里。
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"Enjoy the little things in life，
for someday you will realise
they are the big things"
《浮生六记》里写，明清一众的苏州文人去赏花，可惜对花冷饮，殊无意味，于是沈三白的妻子芸娘便雇了市集中卖馄炖的小贩担其锅灶一同前往，现场烹制菜肴，她还特意自己携带砂罐去煎茶，文人们才团坐柳荫下大嚼，游人皆羡奇想：「杯盘狼藉，各已陶然，或坐或卧，或歌或啸」，芸娘可是那时代的野餐王者选手了，心思灵巧，可爱至极。
野餐几乎集合了我对美好生活的大部分想：阳光、树影、风起、云游、落日、汽水、音乐、食物、咖啡、好友...光是想象，就已是迫不及待要说走就走了，彷佛提上野餐篮就能奔向自由了一样。虽大多情况下，我们无法像唐顿庄园那样奢华，像印象派画作里那样讲究，但我们完全可以组织一次只属于自己的有趣野餐 🍃
➤ 选择一个美好的野餐地点：附近的公园、湖边、海边、山里都行，不过尽量选择有卫生间和有水源这样的地方。
“HYGGE”
A quality of cosiness and
comfortable conviviality that engenders a feeling
of contentment or well-being.
➤ 谁说野餐必须是下午呢，也许日出和日落时刻留下的回忆会更浪漫。
➤ 完美的野餐是由细节组成的：驱蚊剂、防晒霜、免洗手液、墨镜、水果刀、打火机、调味罐（首选盐和胡椒）、纸巾、创可贴、保鲜袋、垃圾袋…都是应该被我们列在装备清单上的。
去野，去外是一种选择，而在家宅着也一样可以充满乐趣。近日因为松浦弥太郎出了食谱新书，被宣传的宗旨「必须真的很好吃」吸引购入。凭着好奇心便跟着做了几道，书里记录着简单基本的食材、炊具、调料、呈现出的也是平凡简单的模样，不由地心里小声默念：「嗯，我做的菜也还不错嘛」「挺好吃的，以后也经常做这个菜吧」...日常里如星忽闪而过的满足喜悦感突然就有了确切的体会。
我想松浦弥太郎想传递的并不是真的要去教你做吃的，而是正如女主编写的那句：「很多现代人的日常都是重复的。但在每天重复的日常里，总有一些幸福的瞬间。」
“HAPPINESS”
Enjoy the little things in life,
for one day you'll look back
and realize they were the big things.
🥑牛油果大虾沙拉
· 食材 ·
牛油果……2个
海虾……12只
罗马生菜……200克
柠檬……1/2个
凯撒沙拉酱……3汤匙
黑胡椒……2克
海盐……1茶匙（约3克）
橄榄油……1汤匙
食谱
➫ 海虾洗净后去壳（可留一截尾巴，比较好看），开背去虾线。
*如果不开背，也可以用牙签挑去虾线
➫ 锅中放入橄榄油，中火加热至锅稍热。将海虾倒入锅中，加海盐和黑胡椒，翻炒约50 秒，待虾身变色蜷曲即可。
➫ 牛油果对半切开，去核后用小勺沿着牛油果皮挖出牛油果肉。果肉切成小块，也可留半个切薄片，最后装饰用。
➫ 罗马生菜洗净后，用手随意撕成小片。
➫ 所有食材放入料理盆中，然后加入凯撒沙拉酱和柠檬汁，拌匀即可。
「 修复程度 - 30% 」
美貌的食器会衬托好味的料理，也能让人心情更加愉悦，生发对当下的感恩之心。让看似平凡的每一餐显得更精美好吃，也有了生活的仪式感。食器若是有着安静平实、柔和静谧的模样，会让人彷佛接收到一句温柔的关照：「请放松下来，好好享用吧用」。 夏日炎热，食欲不振时，试试换一套令人愉悦的餐具吧。
Serax & merci
比利时家居品牌Serax与选物店Merci联名系列的餐盘套组，叠放在一起的色块活泼可爱。设计撷取日本便当餐桌灵感，这一系列皆有着极简而洗鍊的现代感；厚实的手感，结合低饱和度的釉彩与明亮崭新的岩瓷质感，能将平日被人忽略的食物细节呈现出来。
Merci for SERAX
- READING -
《从今天起，开始“亲自做早餐”的人生吧》
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那是一个遥远的周日早晨。“今天的早饭是绵软蒸蛋。”父亲刚说完，姐姐和我就在房间里高兴得跳起来，大呼万岁。
父亲从橱柜里取出两只茶碗大小的伊贺烧土锅——这是他专用来做绵软蒸蛋的餐具——边卷起袖管，准备开始了。
首先，他在味噌汁碗里熟练地敲了两个蛋，用筷子打匀。父亲一边打一边自言自语：“看上去不错啊。”接着，他将打匀的蛋液倒入土锅，盖上盖子，用小火蒸。
等待的过程中，蛋液渐渐膨胀起来。“膨胀膨胀，软绵绵软绵绵，哎哟哟～”我打着节奏哼起自创的曲子，赖在灶台不肯走。姐姐把手搭在我肩上，一脸陶醉：“啊，好香。”父亲则双手抱臂站在一旁。
蛋液如舒芙蕾般膨胀开，盖子时不时发出咯咯的响声。父亲道：“还没好，还没好。”当膨胀的蛋羹将盖子慢慢顶起时，父亲说着“好咯”，关上了火。土锅烧得太烫，不好用手直接拿，父亲用台布包着取下锅，一边提醒我们“当心烫”，一边把土锅移到了桌上的锅垫上。
“酱油！”父亲话音未落，我马上自觉地回道：“遵命！”猛地掀开锅盖，鼓得圆滚滚的蛋羹从暄腾的热气中冒出来。我挥开热气，从上方小心翼翼地滴入酱油，边滴边打圈。酱油滋滋作响，顺着锅壁流下，起泡，最终呈焦糊状。蛋香溢满了整个房间。我和姐姐则双双扬起了嘴角。
“好了，吃吧。”父亲一发话，我便喊着“我开动啦！”，用早就备好了的勺子朝鼓起的蛋羹戳去。蛋“咻”地一声，瞬时像漏了气般塌陷下去。软绵绵的蛋羹送到嘴里，烫得我不住哈气。因为实在太好吃，我情不自禁地闭上了眼，细嚼着这美味。
“怎么样？”父亲问。听到我说“好吃！”后，他马上着手做起了姐姐的份。那样的父亲，实在很帅气。
用小土锅做成的绵软蒸蛋，不仅蛋羹本身十分好味，锅壁上粘着的焦糊更是美味至极。我还得意地向姐姐展示了如何巧妙地刮下大块焦糊。做绵软蒸蛋的诀窍，在于蒸时拿捏小火的火候，以及蒸好后把握滴入少许酱油的时机。而美味的大部分功劳，我想要归因于那带锅盖的伊贺烧土锅吧。
这绵软蒸蛋据说是父亲年轻时，在旅途中被别人招待过的一顿早餐。第一次品尝他就被那美味震到，硬是问对方讨来了盛蒸蛋的土锅，并学着做起了这道料理。同时，这也是父亲为我们做过的唯一一种早餐。
于我而言，绵软蒸蛋便是最棒的早餐。哪怕时至今日，也没有一顿早餐能超越儿时父亲为我做的绵软蒸蛋。只要闭上眼睛，我脑中就能浮现出父亲当时在厨房忙碌的身影，以及我们整个过程的欢快气氛。那是无比幸福的早晨。
早餐最精彩的一点在于，这世界上有多少人，就有多少顿早餐。而有多少顿早餐，也就意味着有多少个新的早晨，多少张崭新的笑颜。
对早餐抱有美好向往的不会只有我一人。哪怕独自坐在路旁用餐，哪怕只有一杯凉了的咖啡和干了的甜甜圈，早餐也是能为新一天带来希望的开始：相信今天一定会有好事降临。另外，也因那能包容人间一切的晨光，使人对早餐更添一分好感。
若你在早餐时刻侧耳倾听，就能听到别人摇响的幸福之铃。铃声的源头一定存在着谁的笑脸。仿佛为了响应它一般，我会开口：“早上好，大家。早上好，自己。”大家一起来摇铃吧。所谓早餐，就是能让我们下定决心度过美好一天的重要一餐。
我早晨起来，确认一天安排后，就开始思考早餐要吃什么，做点什么。材料往往就用现成的，当然，我会亲自做。作为男人，我希望自己至少早餐能毫无怨言地利索完成。但话说回来，早餐我不会做太复杂的东西。
有一点我能确信：一顿丰盛可口的早餐，能让人变得幸福。而每个早晨都能真切感受到幸福的人生，其实无论谁，只要花点心思都能拥有。正因如此，早餐不可敷衍了事。对早餐的爱就是对自己的爱。以什么样的方式享用怎样的早餐——这也可说是能影响人生的哲学。
用冷水好好清洗脸和手，彻底醒了后，我便走向厨房。接着动用心力，像爱一个人一样做料理。如此一来，定可成为能拍胸脯说出“早餐就交给我吧”的男人。我已经开始了亲自做早餐的人生。今天也要用心过生活。
注：1. 绵软蒸蛋（ふわふわたまご）是静冈当地的传统美食，也是日本历史最悠久的蛋料理。虽然料理方式非常简单，但是要能做出蛋糕般绵软的效果，也需要技巧。2. 本文收录在最新一期的Brutus里（早餐专题）
松浦弥太郎（Matsuura Yataro）一九六五年出生于东京，作家。2007年起，接任《生活手帖》（暮しの手帖）总编辑，2002年在中目黑开设二手书店COW BOOKS。 “松浦弥太郎先生头上顶着很多光环。 他是日本最具个性的书店“Cow Books”的创始人。
他是多本畅销书的作者。 他是日本殿堂级城市生活杂志《生活手帖》的总编辑。 但如果只用一句话来介绍他，我会这样说： 他，可能是日本最懂生活的男人。
逸雯，浦睿出版社编辑，同时也是@松浦弥太郎 非官方微博幕后推手。业余时间里，她翻译松浦先生的日文原版文章，分享到微博，令我们觉得受益匪浅，松浦先生的很多思考，对现在的年轻人以及中国社会，十分有必要，我们缺少，也需要这样的人。
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「 修复程度 - 50% 」
好好吃后，当然还要好好眠。关掉闹钟，舒服地扑倒在温柔的床，睡一场难得的囫囵觉，直到自然醒。只想赖在这被窝更久一些，虚度几时也是平日觉得奢侈的乐事。拿起那本被你冷落许久的枕边书，惺忪间翻阅，和自己说一声「早安」。
找到属于自己的「家的味道」，比如香薰中带有洋甘菊、佛手柑等都有使中枢神经系统平静下来的安神功效；播放一些轻柔的舒眠音乐，缓慢的节拍可降低交感神经活性，达到放松的效果；钻进亲肤舒适的床品，夏日可选择质地柔软的纯亚麻面料，吸汗不粘身，且拥有让人心安沉静的天然之色；改变调整墙上的画作，增添一抹绿色的植物，床头有柔和的光源读一首小诗，收纳整理后的清爽氛围，都能将你从喧闹的世界吸入一个惬意天堂。
Die Ros'ist ohn' warum ,
sie biluhet weil sie blubet
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如果你来
我将缝制
几只新的枕头
让你休息
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萨福
「 修复程度 - 85% 」
好的气味，连接着层次丰富的记忆：散步时听到晚风吹起松柏的叶，星空鼠尾草里的仲夏梦，折射在波浪上的云霞日光，月色小雨中隐约的栀子花，薄暮下的溪水泛起一丝凉，山谷里深沉的泥土或一颗梨花树...被喜爱的无形香气围绕，便能越过那现有天地，开启一场身心愉悦的私人旅程。七夕将近，除了爱情令人产生费洛蒙，香气亦然。
🎵
很难有香薰品牌像Mad et Len一样，几乎每一款都让我爱不释手。不论是香薰蜡烛独特隐秘的气味让人无法拒绝，还是是来自撒哈拉沙漠的黑色火山熔岩，暗光浮动的原生琥珀等天然的散香器，更或是那经高温熏烤制成的带有古旧拙朴质感的手工铁罐器皿...
Mad et Len的命名灵感更是来源于普鲁斯特著名小说《追忆似水年华》中的玛德琳蛋糕（Madeleine）。品牌坐落于法国西北诺曼底绵延山区的Siant Julien du Verdon村落，那是被丛林和湖泊环绕之地。山谷滋养着天然的香料（植物、泥土与空气）和传统的手作调香工艺。
Verdon的祥和与幽静，给了创办人Sandra Fuzier 与Alexandre Piffaut夫妻完全自由的创作环境。以香氛为媒，将旅游至世界各地的美好记忆多层次还原，通过小镇艺匠独到的手工技艺制作每一款蜡烛、香薰、火山石。山林间的偶遇、林海中遥远的花、一块深沉土地..直指人心的美好气味，藏匿在暗黑的铁罐子里，指引着人们去往某处秘境。
「 修复程度 - 100% 」
如果你也是城市综合症患者之一，不妨趁这个夏日，进行一场自我修复，用更好的状态去迎接新的一天。除了以上，我也有自己的个人修复小招，在此分享给你们。祝心悦。
➫ 游动式刷牙：早晨睡前的刷牙也不闲着，在房间里边刷牙边游走，放空或者思考。
➫ 开车或洗澡时唱歌：尽情大声，注意安全，防止打滑呀。
➫ 泡面与看剧：偶尔煮面，有溏心蛋很治愈，看着剧吃更治愈。
➫ 拼图乐高：可以玩一整天？
➫胡乱插花：添上植物的家，哪怕一小株，也是换了风景。
➫ 购物减压：奖励给自己心动已久的好物。
➫健身运动：出汗真的相当解压，尝试一个新的运动：瑜伽、拳击、游泳、射箭。
➫ 在地毯上来回打滚：试试，治愈有奇效。
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文 - 阿 杨
图 - 壹集&网络
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集生活家居买手店、艺术展厅、咖啡餐酒、植物等为一体的复合式美学空间。把美当作日常，集纳、探索与分享全球好物，并带来自然朴实的设计方案。这里汇聚了我们的生活理念，同时也为散落在世界各地的美好，提供一个新的展示空间和售卖平台。
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「壹集家居」
重庆市两江新区汇丰路1号金山意库ADC艺术中心1F、4F
营业时间：
10:00~18:00
TEL：023 6336 3129
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