今
日
推
荐
豆
腐
脑
在南京，豆腐脑也叫豆腐花，
南京话又称“都不老”。
南京的豆腐脑
除了和其他地方一样的白色如玉以外，
最为讲究的是佐料：
辅以虾米、榨菜、木耳、碎花生仁、
葱花、辣油、香菜、麻油等几十种佐料，
不光颜色漂亮，
口味更是醇厚，
浓，香，鲜，咸淡适宜，
辛辣适中，有滋有味。
而这份让人念念不忘的美味，
就藏在南京街头巷尾的这些小店里。
夏记早点
大众点评2025南京必吃榜上榜店铺！
他家的豆腐脑是地道咸口，
豆香浓郁，口感滑嫩。
搭配一个甜口乌饭团包油条，
咸甜交织，一口满足！
秦淮区张都堂巷1号101室
云南大锅豆浆店
门口一口大锅咕嘟咕嘟煮着豆浆，
烟火气十足！
豆腐脑卤汁恰到好处，配料丰富，
再来一碗热乎乎的豆浆，满足！
秦淮区三条巷60号
四条巷豆浆油条铺
一家靠味道说话的小店。
豆腐脑豆香醇厚，卤汁清透不腻，
全靠真材实料和恰到好处的火候，
简单一碗，却能让人一口回到小时候
秦淮区四条巷84号
早点吃吧
豆腐脑越吃越香，
豆花浸泡得愈发入味，
每一口都是沉淀的香浓～
秦淮区科巷104号北3门面
油条豆腐脑
早上总是人头攒动，生意火爆！
如果你在豆腐脑和胡辣汤之间犹豫不决……
不妨试试“两掺”！
将胡辣汤和豆腐脑掺在一起吃
是他们家的特色~
建邺区月安街29号
王氏早点
一家开了多年的夫妻店，温馨又实在。
老板炸油条，老板娘打豆浆、豆腐脑，
豆腐脑细腻爽滑，价格亲民，回头客超多～
建邺区文体路100号
李记豆花
豆花细腻无豆腥味，
分量十足！
4元一碗，性价比超高～
建邺区友谊街66号
欣雨早点
豆腐脑的灵魂在于一个“鲜”字！
他家坚持现做现卖，
最大程度锁住豆香和水润。
虽是咸口，
味道却柔和鲜醇得像一碗鸡蛋羹，入口顺滑。
玄武区锁金南路与板仓街交口向北100米
南京传统油条蒸饭
他家的豆腐脑是地道的川味香辣风格。
辣油香而不燥，
榨菜、花生碎等配料给得豪爽，
一碗下肚，额头微微冒汗，通体舒畅。
适合口味重的小伙伴~
玄武区观音阁4号
月光安心油条粥
他家的豆腐脑豆香纯正，
而最佳CP莫过于那根刚出锅的油条。
将酥酥脆脆的油条泡进豆腐脑里，
油条吸饱汤汁，
入口既有脆感又有软糯，香得停不下来。
鼓楼区漓江路116号
老南京早餐铺
藏在菜场里的宝藏老味。
每天早上菜场一开门他们就营业，
是许多街坊的固定早餐据点。
他家的豆腐脑口感顺滑，卤汁咸淡适中。
搭配一个现做的鸡蛋饼，
和滑嫩的豆腐脑一同入口，
喷香喷香的味道，美滋滋~
雨花台区凤翔新城农贸市场
李记放心豆浆油条
一大早，远远就能闻到那股纯粹的豆香味，
豆腐脑+油条是黄金标配，
而最好的广告，就是店家自己也会吃——
老板一边忙活，一边端着碗享受自家的早餐，
这份自信和满足，就是最动人的活招牌~
栖霞区华电北路与燕尧路交叉口东北100米
俞氏豆腐脑
甜咸口都有，满足不同口味！
豆香浓郁，豆腐块小巧入味，
一口下去，是记忆里小时候的味道。
江宁区通淮街太平农贸市场
明天一早
你准备去哪家？
素材来源 | 大众点评
编辑 | 闫葛菲
审核 | 梁建恕 顾 军 祁 绩
校对 | 芮天舒