别回头别停留往前走，淳淳会在你身后

冬季的固城湖螃蟹，依然是高淳人餐桌上的亮眼存在。 虽然秋风渐远，但蟹味正浓，清蒸大闸蟹的香气在冬日寒夜里格外诱人。 高淳人发挥天马行空的想象力，创造出多种多样的吃蟹方式。

清蒸螃蟹：挑选个大、肢体全、活力强的固城湖螃蟹，清蒸后配以特制酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出螃蟹的鲜美。

蟹黄汤包：温水揉面，肉馅加入蟹黄和剔出的蟹肉，包成汤包蒸熟。刚出锅时热乎乎地吃最好，一包汤汁，鲜美无比。

炸小螃蟹：将蟹裹上面糊油炸，再加入调料烹煮，外酥里嫩，别具风味。

蟹肉粉丝煲：蟹块与粉丝一同放入砂锅，加入高汤和调料焖煮，粉丝吸收蟹鲜，令人回味无穷。

这个冬天，高淳的“慢城村宴”成为冬日文旅新体验。 上百张木桌一字排开，组成数百米长的盛宴， 地道的高淳美食在热闹的氛围中为游客带来温暖。

节节高升｜葱油小河虾

年年有余｜豆米大鲈鱼

富贵满堂｜蟹黄小汤包

阖家团圆｜农家一锅鲜

龙凤呈祥｜鸡腰焖黄鳝

红红火火｜红汤牛肉锅

金鹅迎财｜咸鹅炖莴笋

蒸蒸日上｜糯米蒸排骨

福禄满溢｜干豇豆烧肉

大吉大利｜原味老鸡汤

招财进宝｜三鲜面疙瘩

游客们围坐在长桌旁，在热闹的氛围中尽情品尝高淳地道美味，体验乡村聚餐的独特魅力。 

现场还有锣鼓表演、跳五猖、舞龙舞狮等精彩纷呈的民俗表演，让游客在品尝地道“淳”味的同时，沉浸式体验到高淳民俗文化的独特魅力。

小雪前后，高淳人家家户户开始制作缸腌菜。杆子长长、叶子像马耳朵的白菜，经过洗净晾干、层层撒盐、足踩压实，最后压上大石块，静待一个月后开缸。

那半透明的色泽，酸酸的气味，总能诱得人直流口水。缸腌菜烧猪肉、小鱼烧腌菜、缸腌菜炒胡萝卜……简单的食材创造出朴实的味道，是这个冬天最接地气的温暖。

腌菜过了年，便会自然发酵，高淳人亲切地称之为“烂腌菜”。它有很多名号：千里香、天下第一香等。

这菜无论你怎么加工处理，都不改它骨子里散发出的生臭熟香，只有高淳人才明白，它是越臭越香、越臭越好吃。烂腌菜炖豆腐、烂腌菜盐水炒豇豆等，都是美味名菜，香飘万里不是空话。

相传三国时周瑜在高淳的丹阳湖操练水军，手下大将寒痴有诗云“笑看曹营千头猪，不如东吴一根菜”。

选用当地“马儿朵白菜”的嫩心，经过晾、斜切、再晾、揉、腌、捣等十数道工序，特别是腌制过程中放入大量的蒜子，这样不但吃起来有一股浓浓的蒜香，还可以久放不坏。

色嫩黄亮泽，香清纯幽雅、味鲜美甘甜。初咬时嘣脆爽口，细咀嚼回味无穷。开胃口，诱食欲，下饭下酒一绝！

这个冬天，高淳的老鹅、土猪肉、糍粑也值得一试。天然放养的农家鹅肉质紧实，鹅肉咸香诱人；当地老百姓家养的土猪，腌成咸肉，味道香浓鲜美；油炸后的糍粑，外脆里糯，和辣椒酱、臭豆腐堪称超绝CP，都是高淳人冬日餐桌上的常客。

初冬时节，桠溪慢城枫彩园枫叶的红色愈发鲜明起来。它们不再局限于叶尖或叶缘的点缀，而是如火焰般蔓延至整个叶面，红得热烈而奔放，仿佛是大自然为了庆祝这一年的丰收，特意点燃的篝火。

这种红色深邃而不失明媚，热烈而不失雅致。它们或挂在枝头，随风摇曳，或轻轻飘落，铺满小径，将整个世界装扮得如梦似幻。

阳光透过稀疏的树枝，洒在这一片片火红的枫叶上，使得每一片叶子都像是被镀上了一层薄薄的金边，闪烁着耀眼的光芒，美得令人心醉。

在冬日的阳光下，高淳老街的银杏换上了金黄色的华服。绚烂的金黄色和古建筑的茶褐与晓灰相呼应，老街的美美得愈发迷人。

那些历经沧桑的老街建筑，在金色银杏的映衬下，更显其古朴与庄重。青砖黛瓦，飞檐翘角，每一处细节都透露着历史的痕迹与文化的底蕴。

抬头望去，满树的金黄在秋风中轻轻摇曳，仿佛是大自然在弹奏着一曲关于时间的乐章。

此时的水慢城美成了斑斓的模样。起于“朱颜酡”，承之“檎丹”，转而“苕荣”，红的、黄的、粽的、蓝的交杂在一起，最终归于一种褐色，构成了一幅动人心魄的自然美景。

候鸟季已悄然开启，成群的候鸟如约而至，在此停歇越冬。碧水芦花间，鸬鹚、白鹭翩跹起舞，珍贵的东方白鹳也悠然漫步。秋冬时节，最适宜邂逅万鸟齐飞的壮美，感受人与自然和谐共处的诗意时光。

湖水仿佛是被岁月沉淀的翡翠，静静地躺在落叶纷飞的林间，映照着天空高远而清澈的蓝，仿佛是大自然最深情的一笔，将冬日的静美与深邃凝聚于此。

待时节再深几分，便有初雪落下。当游子山被白雪覆盖，一片白茫茫中，只闻风声与雪落的低语，交织成一首无言的诗。山峦披上了洁白的纱衣，峰回路转间，白雪皑皑，宛如仙境。

阳光偶尔穿透云层，洒在雪面上，闪烁着耀眼的光芒。静谧的山林被装点得既神秘又圣洁，引人步入一场关于自然与灵魂的对话。