一場匯聚工夫茶界當代翹楚
的座談茶會
葉俊良、胡碩珍 / 潮州現場報導
粵風潮流千秋氣
食茶之美在潮州
永日聚席坐飲間
斯世同杯歲月歡
2018年4月15日於潮州饒宗頤學術館舉辦「粵風潮流—天地太龢」潮州風土人文與工夫茶研討茶會，薈集大潮州府各方潮學、茶文化專家及茶業從事人員及茶友們，邀集大家一同來協商潮州工夫茶的未來展望及傳承。
饒宗頤學術館-頤園
頤園，即潮州饒宗頤學術館，座落在潮州古城區下水門西側，毗鄰廣濟橋，與筆架山麓的韓文公祠隔江相望，是潮州第一個潮籍名人館，為一座融庭園景觀和人文景觀於一體的特色景點。頤園為典型潮式庭院建築。背倚開元禪寺，面向韓江水，廣濟樓在側。大門對聯為：「陶鎔今古，點染江山」，體現饒老學藝雙修、彪炳藝林之大學者風範。
頤園八景之一
檐牙弄影(匾額為吳南生題款「翰墨林」)
潮州工夫茶
在百姓日常生活中的演繹下
便是一場茶文化鮮活的傳統
一場匯聚工夫茶界當代翹楚品飲座談的茶會，戊戌暮春四月，於潮州饒宗頤學術館於焉而生！擇設茶會地㸃於饒公館翰墨林樓旁的飲光亭園，因此我們以饒老的書畫詩句楹聯為題，取「天地太龢」為茶會名稱。
以饒老故居蓴園仿建之飲光亭為「天地太龢」
茶席的背景
文人學者，潮商佳友，茶中座談，暢敘盡言，在鳯凰單欉韻致芬芳的茶香裡，誠表彼此專業的學養，究風土參文獻，各方大家就茶學、茶事、茶器心得上熱烈交換意見，其景融融，如單欉茶韻幽致，令人回甘詠嘆！
潮州風土人文與工夫茶研討茶會
粤風潮流 風土人文
古潮州府 背靠丘陵
濱臨南海 煙波浩蕩
漁鹽之利 舟楫之便
海上絲路 紅頭船啟
千艚萬艘 出入波濤
商貿遠航 僑幫遍在
潮人世界 世界潮人
地域文化與風土環境参融，海洋對潮汕歷史丶民性和潮人潮商群體性格攸關。潮汕地處廣東省最東端，與福建省毗鄰，西北高而東南低，古人形容「天高西北，地傾東南」地理形態形成內陸封閉，長海岸線的地貌特徵。西北蓮花山脈横亙，形成潮汕與珠江流域分水嶺。東北鳯凰山區峰巒層叠，綿延百餘里，主峰鳯凰大髻海拔1498公尺，乃潮汕第一高峰。潮汕區域，水網密佈，境内有韓江、榕江、練江三條主要河流。其中韓江是粤省僅次於珠江的第二河流。韓江從峽谷裡瀉出，淌流過偌小平原，分由多道支流滙海，潮州古城建於峽谷口，背靠蓮花山脈，依憑東南面278公里海岸長線與衆多海港，艚來舶往，出入風濤，潮人善賈，海上絲路，航向世界。
潮州韓江與廣濟橋
「粵風潮流—天地太龢」潮州風土人文與工夫茶研討茶會，薈集大潮州府誠邀潮汕地區各方潮學、茶文化專家及茶業從事人員及茶友們，大家一同茶聚座談，題旨為「潮州風土人文與工夫茶的未來展望及傳承」請益諸賢，共謀發展。這是一場文人與大師，茶文化世代傳承的研討茶會，在戊戌暮春時節於潮洲頤園八景之一清漪澄思飲光亭旁的貴賓廳舉辦。研討內容為：
◆ 潮州工夫茶文獻考證
◆ 潮汕風土與工夫茶文化
◆ 潮州手拉壺未來
◆ 潮州工夫茶的當代性思考
佈置茶席共三席，「天地太龢」茶席，由事茶人鄧婷老師暨瞿勝姣為來賓奉茶；第二席為觀賞性的「韓江水韓江情」茶席；第三席則為入口簽名處的「粵風潮流茶書席」。
一壺茶樂相聚
三杯茶展工夫
韓江情茶裡融
天地人間太龢
「天地太龢」茶席
「天地太龢」茶席及事茶人鄧婷老師
由鄧婷老師佈置的「天地太龢」茶席，事茶使用的是謝華老師所製的潮洲手拉壺，茶席背景為以饒老故居園之蓴亭仿建的飲光亭庭院，園中假山亭榭，錯落有致，秀麗典雅。
粤風潮流《天地大龢》茶會之背景所呈，庭景池魚樂，茶烟聚人心的坐談茶會中，思憶起蔡襄《試茶》：「兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮。雪凍作成花，雲閒未垂縷。願爾池中波，去作人間雨。」詩人看著燒水滾開，茶烟繚繞，水氣蒸騰茶飲間，心中所願池中流波化成人間雨露，去滋澤衆生。
這屋室中各方賢達盡其所能，踴躍發言，一致為工夫茶、單欉茶、潮州手拉壺的未來，思謀獻策，其言也善，天地人和！
「韓江水韓江情」茶席
四面青山，一帶韓江。湘子橋廊，樑橋浮橋相連，江上花艇游船，歌吹曲響，風光景麗。俗諺有云:「到廣州不到潮，枉向廣東走一遭」
此席置於座談會中心區域，以呈現潮州印象的「韓江水韓江情」，為觀賞式茶席。茶器具採工夫茶古器新創的壓克力茶船和琉璃蓋杯及琉璃茶則和各色盞三甌的器皿形式，象徵承古續今，新舊世代的接引與傳承的願望。
「粵風潮流茶書席」
廣東省茶文化促進會黃波副會長相迎陳香白老師於粵風潮流茶書席區
潮州工夫茶
在百姓日常生活中的演繹下
便是一場茶文化鮮活的傳統
千年潮州，粵東首府，省尾國角。嶺南名邦，自然風物;人文化育，海濱鄒魯。
當今之世，舉國論茶，潮州原鄉，工夫茶興。家戶日常，傳承弘掦，披及海外，於此之刻，饒公府宴，吃茶品啜，人文雅集，思古勵今！
清鄭板橋曾為《茶館》，寫下前二句以為茶聯，今于饒宗頤雅集，見證潮史，思及饒公潮學之功及各類學術貢獻。啜飲幽思之餘，遂據鄭燮詩後，添寫三四句以同樂！
山光四面因潮雨
江水回頭為晚潮
潮州工夫茶原鄉
今世正當是潮流
茶者，心之水，飲之暢靈，尤合文化，適用人生，昇華精神，家庭和順，安身立命。韓公之朝，唐劉貞亮寫有「飲茶十德」，歸納茶於生活的意涵。於今之潮州，百姓日用，偕友呼朋，其樂相融。
以茶散鬱氣 以茶驅睡氣
以茶養生氣 以茶除病氣
以茶利禮仁 以茶表敬意
以茶嘗滋味 以茶養身體
以茶可行道 以茶可雅志
借古人對茶于生活體悟，茶敘論談今之潮州工夫茶，首重生活居安，廣交善友，慈樂致福，故設饒公館，茶會雅集，落坐請飲，春日同樂！
午後迎來了一場雨，伴著雨聲，這次的研討茶會的熱烈中更添了一份詩意。
廣東省茶文化促進會副會長 黃波先生以黃挺教授題字開場
向潮學研究院副院長 黃挺教授請益
向潮州工夫茶代表性傳承人 陳香白先生請益，並獲得陳老為【tea茶雜誌】題寫的「潮州工夫茶」
向原潮州市政協文史委主任 曾楚楠先生請益
向廣東省文聯副主席 洪楚平先生請益
向潮州單欉茶專家 黃瑞光先生請益
向原韓山師範學校長 林倫倫先生請益
向廣東省文史研究館館員陳漢初先生請益，進書齋如入寶庫
向頤陶軒潮州窯博物館 李炳炎館長請益，館藏豐富為潮州窯保留歷史的見證
向謝慧如圖書館 陳賢武先生請益，獲得翁輝東《潮洲茶經》手稿複印版資料
向韓山師範學院 吳榕青教授請益 ，沉浸古籍瀚海中
向潮州單欉茶專家及《中國鳳凰茶—茶史茶事茶人》作者邱陶瑞先生請益，並在其著作上為我們題寫「茶人一家」做為勉勵
向《潮汕工夫茶廣東省地方標準》起草人 鄭文鏗先生請益
向潮州工夫茶省級非遺傳承人 葉漢鐘先生請益
粵風潮流「天地太龢」茶會完美落幕，與會嘉賓會後大合影
【tea茶雜誌】為《潮州工夫茶》專輯二度前行而來，依隨廣東省茶文化促進會黃波會長和其團隊，密集拜會前後共達十二天，共同向潮汕學者專家們請益。
訪談間見證了許多人的努力，齊心讓中國工夫茶走向世界，源遠流傳！
感謝到場的專家、學者、企業家及來自各方的茶友貴賓們：
原潮州市政協文史委主任 曾楚楠先生
潮州工夫茶代表性傳承人 陳香白先生
韓山師範學院 吳榕青教授
廣東省文史研究館館員 陳漢初先生
原汕頭大學藝術學院 陳志民副院長
頤陶軒潮州窯博物館 李炳炎館長
潮州單叢茶專家 邱陶瑞先生
廣東省茶文化研究專家 黃柏梓先生
潮州手拉壺製作大師 謝華先生
潮州工夫茶省級非遺傳承人 葉漢鐘先生
潮州工夫茶文化博物館 方雲帆館長
天池茶業董事長 柯澤龍先生
千庭茶業總經理 林偉強先生
潮汕工夫茶研究所所長 張燕忠先生
和茶會 謝燕慈｜閒人聽茶 黃松書｜月生崌 瞿勝姣｜茶必躬親 吳蒙｜天羽茶業 李敏敏｜潮州老厝 陳少洲/陳少群/蔡貴彬
也感謝一路上幫忙相助的專家們：
潮學研究院副院長 黃挺教授
廣東省文聯副主席 洪楚平先生
原韓山師範學校林倫倫校長
潮州圖書館專 陳賢武先生
潮州單叢茶專家 黃瑞光先生
潮州單叢茶專家 劉福益老師
潮州單叢茶專家 桂浦芳老師
宋凰茶業董事長 柯南先生
中山大學歷史學博士 陳嘉順先生
《潮汕工夫茶廣東省地方標準》起草人 鄭文鏗先生
源興炳記 吳瑞深/吳培輝/吳晗哲先生
老安順 章海元先生
特別感謝：粵風潮流茶會攝影—黃松書老師及各茶友的協助
更多精采內容敬請見〈茶雜誌〉
2018年 冬季號 No.20
罐 新聞
微信：CansART
茶雜誌相關事務 洽詢
