每天起來的第一件事就是喝茶,喝茶經過十幾年的沉澱已經成為生活中不可或缺一的部分。
喝茶也可理解為我人生塑造的一個過程,從茶葉中開始了自己的第一份工作、第一個公司、第一波志同道合的朋友:喝茶的時候讓我瞭解形形色色的人群,從他們人生經歷中汲取很多養分,也伴隨著我慢慢的成長起來。
國外歷史學家普裡查德認為:茶葉是上帝,在它面前其他器械都可以就義。茶在中國人眼中也是一個奇特的載體,一切生活點滴都貫通於此,喝茶、吃飯、吃飯、喝茶;開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。
唐代煎茶、宋代點茶,融合了儒釋道的禪茶一味,從文人雅士中感受到了薰香、品茶、插花、賞畫的品味。剛喝茶的時候重視器,追求極致的美;腦中就會浮現出無病呻吟的文人詞,一碰就碎的細瓷片,寧靜悠閒的山水畫,琢磨不透的禪;現在歸於平靜,需要細細的品味茶,喝茶只要簡簡單單,自自然然就好,不管喝什麼茶,不管在哪裡喝茶。
我出生於雲南,家裡大部分人都從事普洱茶各個環節的產業,普洱茶伴隨著我出生成長已有三十年。隱約記得大家開始喝茶:談茶的樹種臺地、大樹、古樹;談同慶、宋聘、紅印、黃印、88青、大白菜;談乾倉、濕倉;談布朗山、易武正山;談拼配、單株;我也耳濡目染的從一個毛孩子涉入到整個茶行業,從喝父親做的茶,到喝自己做的茶,整個過程感受到了此生和茶的不解之緣。
行遍了大部分可以產大葉種普洱茶的區域,雲南、緬甸、老撾、越南、泰國等地區,去瞭解大自然造物主的奧妙,不同緯度不同氣候不同物種,慢慢的和茶一起成長,一起相伴相守。
看著自己做的茶葉在隨著歲月的沉澱慢慢的變化,從初製的青草味,苦澀感到後面的陳韻、蜜香、甜香、陳香;從湯色淡黃變成琥珀再到酒紅,最終到入口即化,甘潤持久,茶香飄逸。整個過程是那麼的欣慰,彷佛看自己的孩子慢慢的成長。
11月17日,龍美術館「古月照今人」雅集工作坊第二場,「雅集&品一口香茗」現場。
周海燕及其團隊於龍美術館「雅集&品一口香茗」現場設三組茶席,分別為嘉賓沖泡極為珍貴的八八青餅、五十年代藍印鐵餅、六十年代鴻泰昌、後期同興號、百年同興向繩武圓茶、百年敬昌號。
晚餐後也會和家人在一起喝一壺茶,一定要喝的通透為止,現在去掉了很多形式外的東西,開始感覺喝茶也好,品茶也罷,自己開心就好,喝茶是追求生活的韻律,內心的平靜,只想伴茶一起到老。
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2016年 冬季號 No.16
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