茶，是一个故事

寻一处夏季里遮荫的凉亭，听蝉鸣听风吹听花开听池塘里的涟漪晕成一圈一圈，煮一壶茶，三两个人谈谈闲情，品饮壶茶，也可称得上一段佳话了。茶，是一片树叶的故事。从树上落入水中，改变了水的味道，从此留在人间。高雅的文人士大夫们喜欢这甘苦的味道，开始谱写起关于茶的文化。茶文化，有茶道、茶德、茶画等，相传当年儒释道三家曾一起品茶论道，谈论人生哲学。源远流长的中华文化中，茶文化是不可或缺的一个故事。

这个故事起源于上古时期神农以茶解毒，于是茶被视为草药用来治病，后来南方地区开始将茶作为一种饮料，用来招待客人。唐代由于政治经济文化的繁荣，人们有了更多时间品饮茶，于是有了陆羽的《茶经》，这本书是世界第一部关于茶的著作。到了宋代茶有了更多的制作手法，宋代文风开阔，士大夫有了更加新奇的喝茶方式，如斗茶。明清时期在耕作施肥，种植要求上更加精细，在抑制杂草生长上和茶园间种方面，都有独到之处。这一时期出现了大量描写适宜种植茶的土地的农书。

   中国有四大产茶区，西南茶区盛产普洱，江南茶区生产绿茶，华南茶区生产红茶、乌龙茶等，江北茶区有我们熟知的信阳毛尖、日照绿茶等。同时，各地饮茶风俗也有所差异，广东早茶会搭配各种小吃，四川喜欢饮盖碗茶，北方地区以北京为代表喜欢饮大碗茶，现在我们看到的电视剧也有很多茶摊，易于生津止渴，闲谈聊天，可以说，每一种茶都代表了一个地区的文化。

随着茶文化的不断发展，更多人喜欢茶，文人墨客以及同好者喜欢举行雅集或者茶话会，饮茶品尝再加上点心，探讨着“茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟”“莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴”的诗歌，或许还会以茶斗诗，点上一块熏香，弹奏一曲古琴，用楷书或小篆留下这份美好。