【舌尖上的盖州】 惊喜形于色，众享禾润农品!

　
　  谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到在家的青睐，不但因为它营养丰富，同时也是自己看到自己的劳动成果的一种乐趣。

　　【甜荞麦】

　　含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素、芦丁、黄酮类化合物和微量元素。含有“净肠草”保护胃壁，对慢性胃肠炎有良好的辅助食疗效果，提高免疫力，预防糖尿病，软化血管，降血压，对高血压和心血管患者来说，是一种较好的养生食品。

　　制作方法：可炒、凉拌、沙拉、榨汁等。

　　【油葵】

　　油葵菜含有70%左右的亚油酸，含有较多维生素E、胡萝卜素丰富防止夜盲病症、高血压、冠心病有良好的辅助作用，口感嫩脆爽口。

　　食用方法：可凉拌、可蘸酱、可涮、可炒。

　　【麦草】

　　有神奇“小麦草”之称，可改善消化系统系统，预防心脏病和糖尿病，清除血液中的重金属，对哮喘、便秘、糖尿病有很好的辅助疗效。还可以防止冠心病、脑溢血、肝病及视力低下多种疾病的发生，被欧洲人誉为“绿色血液”。

　　食用方法：主要用于榨汁喝，可搭配梨汁和蜂蜜，也可以煮水喝。

　　【松柳】

　　原产于南美洲，香味浓郁，富含有钙、钾、锌、铁、磷等微量元素，含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动防止便秘，能降低血糖、血脂，能滋阴壮阳，并有减肥的效果。

　　食用方法：可凉拌、热炒、涮锅。

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　　【豌豆苗】

　　含有丰富的蛋白质，纤维素及钙、磷、铁等矿物质和多种微量元素，促进消化，增加食欲，改善便秘。其“芸香苷”可维护血管弹性，预防狭心症及脑血管出血，预防及改善老年失忆症。其性平味甘，有和中下气，止温饱通乳，利尿等功效。

　　食用方法：拌、炒、爆等制作菜系或作为各种肉菜的垫底，用豌豆苗包水饺也非常美味。

　　【黑豆】

　　黑豆蛋白质含量高达36%-40%它是所有肉类的两倍，是牛奶的12倍，而且含有较多的不饱和脂肪酸能转成卵磷脂，可排除人体多余的钠，从而有预防和降低心脑血管疾病的发生。

　　食用方法：可炒、凉拌、涮锅、还可以做成卷饼、包水饺等。

　　【蚕豆】

　　蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆的膳食纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆是抗癌食品之一对预防肠癌有一定的作用。

　　食用方法：可炒、凉拌、涮锅、包水饺、蒸菜等。