包饺子了！包饺子了！
一家三口看着春晚包上一桌饺子，这是通用模式。
新婚燕尔小两口边包饺子边闹的白脸白发，这是秀恩爱模式。
小娃娃，明明不会包却也缠着妈妈要手把手教的，这是卖萌模式。
饺子你会包，花样喜庆的饺子你会包吗？
包饺子是项技术活！
各式饺子包法花样百出！
最重要的是，还！喜！庆！
①取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧；
②用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。
这是小北后来学的，比月牙饺要简单点，而且样子也好看。
②从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。
①分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。
①一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面；
①圆皮放上馅，对折，中间捏上，图一中黑色的线捏上；
①取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分；
②将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。
②将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。
②由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。
①左手掌心放饺子皮，将馅料放在靠边的地方，将有馅料的那边捏起来，没馅的那边捏起来做金鱼的尾巴。用手指捏出金鱼眼睛，再用擀面杖擀出尾巴。
②用剪刀修剪出鱼尾巴的形状，再用牙签压出纹路，拿两颗石榴做眼珠子。
①饺子皮中间放馅料，对折，买来的饺子皮干，用手指沾点水，比较容易捏紧；
②拿的姿势，肉馅不分往外，传统的就直接扭上就可以，但是元宝状的，要从上往下扭；
③大拇指压着一个槽，把角捏在一起，别捏太多，多了元宝就歪了。
①四喜蒸饺的简易做法：放馅，捏成四角形状。再捏出四个圆孔，相邻的圆孔捏死即可。
②将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和菠菜分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。
①放馅，平均分成五份，中间捏好，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起。
③将捣碎的熟蛋黄，用小勺子放入五个空圆孔里面，再放入蒸笼蒸熟。
来源：湖北经视、 下厨房@Jane-yy 转自：新北方
