【5月23日】教育部全国性课程教学虚拟教研室建设、应用与申报专题培训班

2004年加拿大高级访问学者回国后被聘请为华南农业大学二级教授，“万人计划”国家级教学名师、教育部本科教学工作审核评估专家、国务院特殊津贴专家、粤港澳大湾区高校联盟教学名师和南粤优秀教师，华南农业大学首届师德标兵及课程思政研究中心研究员，兼职粤港澳大湾区在线课程联盟专家委员会副主任，还兼任国家科技奖、国家自然科学基金、863项目、长江学者、国家级杰青评委及广东省人民政府参事、广东省本科高校在线开放课程指导委员会副主任、广东省本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任。

蒋爱民主编中英文迭代教材16本，主编统编教材《畜产食品工艺学》（中国农业出版社出版）26年，2019年升级为“纸数融合教材”，于2020年被评为“全国农业教育优秀教材”。

主持建设的 “畜产食品工艺学”课程被评为2007年国家级精品课程，2009年国家级双语教学示范课程，2012年教育部精品资源共享课程，2017年国家级线上一流课程，2019年国家级线上线下混合一流课程，2020年国家级线上一流课程，2021年国家级线下一流课程的“2代全满贯”，学习的12余万同学来源于100余所高校，访问量1600万人次。

主持的教学成果1项获得国家级教学成果二等奖，4项获得省级教学成果一等奖。建设了国家工程中心，主持完成的科技成果获得国家教育部技术发明二等奖和广东省科学技术二等奖5项。

蒋爱民主持建设的“教育部畜产食品工艺学”虚拟教研室”基于2012年创建的“课程联盟”，47所院校参与，将充分运用信息技术，创新教研形态，加强教学课程研究，完善资源共享制度和内容持续更新，免费分享配套国家级慕课，PPT，试题库，教学大纲和课程思政资源库等优质资源，提升教学服务。