【越南style】探秘越南“春卷皮王国”：土河村的传统与传承

位于越南北江省越安县的土河村，因其百年传承的春卷皮生产业而被誉为“春卷皮王国”。2012年，该村庙会被列入国家级非物质文化遗产，成为越南文化保护与传承的重点对象。

土河春卷皮制作技艺起源于阮朝时期，由一位女性将手艺带入此地并不断发展。其工艺包括糯米浸泡、磨粉、涂布、晒干、炭烤等多道工序，以薄如蝉翼、柔韧爽脆闻名，体现村民对品质的极致追求。

土河春卷皮坚持使用天然原料，拒绝添加剂，呈现自然象牙白色，不仅安全卫生，还能长时间保存。它不仅是越南传统菜肴的重要组成部分，更因其健康属性广受国内外消费者欢迎。

该产业为当地提供数百个就业岗位，带动经济增长。同时，吸引了大量游客前来参观和购买，推动了越南民族传统文化的传播与保护。

凭借高品质与独特风味，土河春卷皮成功出口至韩国、日本等多个国家，在国际市场赢得声誉。这不仅展示了越南手工艺的魅力，也促进了本土文化的全球传播。

在全球化背景下，土河村通过坚守传统与不断创新，向世界展示了越南乡村的文化自信与产业潜力。这个小村庄的故事，值得被更多人了解与传扬。