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异尖线虫！南通监测已发现！

南通人

2023-04-16

导读：异尖线虫！南通监测已发现！

周末和好友相聚

冰凉的啤酒配上鲜美的海鲜

真乃人生一大幸事也~

不过海鲜虽美味

也要小心异尖线虫哦！

为了解异尖线虫

在海鱼中的感染状况

近日

海安市疾控中心与滨海新区卫生院

联合开展了

海鱼体内异尖线虫监测工作

本次主要监测了

小黄鱼、带鱼、青占鱼、

马鲛鱼、鲳鱼等五类

居民较常食用的海鱼品种

监测人员对样本

进行分类解剖检测

除鲳鱼外

其余四类鱼体内

都检测出了异尖线虫

其中小黄鱼和青占鱼感染率较高

异尖线虫

广泛存在于各种海洋动物

终宿主为鲸类和鳍足类

其幼虫常寄生于

小黄鱼、带鱼、三文鱼、马鲛鱼、鱿鱼等

海鱼和软体动物体内

当人进食含有

活的异尖线虫幼虫的海产品后

就存在感染的风险

常会出现胃肠不适

严重者可出现上腹部剧痛

并伴有恶心、呕吐、腹泻等症状

如何预防？

对于异尖线虫病应坚持预防为主的原则，加强对消费者的宣传教育。倡导相关食品企业及餐饮场所在加工、销售海产品前，应对其进行冷冻处理，冷冻不仅可以杀灭海产品中的寄生虫还可以杀灭致病性弧菌。欧盟规定生食海产品须在-20℃冻藏至少24h，美国FDA要求凡不经加热到60℃以上后食用的海产品必须在- 35℃冻藏15h或在-23℃下存放至少168h（7d）。

划重点：避免生食或半生食海鱼是首要的预防方法，鱼肉要加热熟制后食用。异尖线虫在-20℃冷冻24h后便可全部死亡。

重要提醒

广大市民朋友

异尖线虫病尚无特效药物治疗

预防感染最有效的手段

是养成卫生健康的饮食习惯

食用海鲜产品前

应进行彻底的烹饪

不可生食或半生食

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