前几天我们一个客户发信息给我们告知把她的酸羊奶改成鲜羊奶，因为她要做鲜奶茶
不得不说这肯定是一位蕙质兰心、懂生活会生活的小姐姐
本小鲜也爱喝奶茶，但每次喝的奶茶到底健不健康还真不知道。
👇来自各大热门奶茶品牌👇
鲜奶+茶！不得不说是咱养生党的最爱，这是终于要走上健康喝奶茶的道路了。
而且还真别说，有几家的鲜奶茶是真好喝，茶味重，奶味厚，每次喝上一口，心里那个窃喜啊！
但是还是会有一些疑惑：都是鲜奶和茶的组合，为啥在家就是煮不出那种浓郁的奶味呢？到底是差在哪呢？会不会有什么黑科技？
不查不知道，一查吓一跳，原来鲜奶茶里还有其他玩意儿。
鲜奶茶里
奶是真奶，但也不只是奶
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当你打开那个充满诱惑的外卖软件，或者百无聊赖的点击进奶茶店的官网大抵是这样子的：
原料一栏往往只有茶底和牛奶，看起来也没啥问题。这就像是品牌在说：“我们不怕你知道我们的秘密，因为我们的秘密就是——我们没什么秘密！：
图片来源：某茶官网
不过客官们看到那些似懂非懂的后缀“乳”字了吗？哈哈，看来奶茶界的大佬们不仅在杯子里加了鲜奶，还偷偷混入了一些带有“乳”字的神秘成分，这些怎么看着都像在玩猜字游戏呢？！
这些也是牛奶吗？还是什么特殊成分？
根据目前奶茶行业的业内报告，为了更好的口感，鲜奶茶中除了鲜奶，添加「基底乳」还真是比较普遍的操作。
*关于额外添加的这玩意儿，目前命名比较混乱，就让我们暂且都把它们叫做基底乳吧。
仅从公开信息的几家奶茶来看，我们常喝到的鲜奶茶大抵配方是这样的：
鲜奶茶=茶底+鲜牛乳+基底乳
（ps：有些鲜奶茶喝起来特别寡淡的，还真有可能是只有茶底+鲜奶）
原来这个秘密武器是基底乳，但是，这“秘密武器”加多加少，那热量的差距可就大了去了。有的奶茶，基底乳加得跟不要钱似的，那热量自然就蹭蹭往上涨；有的奶茶，则是“轻描淡写”地加点，热量自然就低一些。
进一步探究发现，这个基底乳的差别还真的挺大的。
基底乳都是啥？
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但凡自己在家煮过鲜奶茶的朋友，一定有这样的体会，要是直接把鲜奶和茶兑到一起，大概率只能得到一杯寡淡的「真鲜奶茶」，没有外面那种醇厚的滋味儿。
而作为市面上流通的奶茶产品，要是不靠口感取胜，就算再健康也无法让消费者持续产生复购。于是商家们就不得不在这个问题想想办法——基底乳就是其中一种。
在看完市面上能收集到的一些品牌配料信息，请原谅我无法用一个词来总结基底乳是啥，因为它的品类实在太多了。
什么“轻乳”、“厚乳”、“生酪乳”、“百搭乳基底”，各种名头，各种配方，让人眼花缭乱。
这些基底乳，有的是牛奶的浓缩版，有的是加了点糖、奶油、植物油之类的，都是为了让你喝起来更满足。
对于大部分奶香醇厚的鲜奶茶，我们只能大致判断添加了奶油、植物油之类为主的基底乳。不过，因为没有品牌在前台展示过自己的原料配料表，我们的上述分类并不能帮助大家自己来甄别。
甚至有些名字都看起来差不多，但可能实际配料千差万别，也别指望光靠名字来区分了。
咱只能呼吁商家们，就别再躲猫猫了，咱消费者要的是喝得明白。
鲜奶茶还能喝吗？
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能喝，但也别天天喝。
这不再是那个植脂末横行的时代了，现在的奶茶，可是有着“真奶”的加持，让我们这些奶茶控们也能喝得更加心安理得，这就意味着，我们不用再担心喝一杯奶茶就像吃了一顿饭一样罪恶感满满了。当然，这热量的差距，也可能和基底乳的添加量有关，有的可能加了一勺，有的可能加了一锅。
不过，这也并不意味着鲜奶茶就可以放开了天天喝，毕竟大部分鲜奶茶，真的不只有鲜奶。
网友看到这儿也有些急了：
也有网友直接表示不喝：
不得不说自律的精神还是很让人佩服的。
从现有公开的奶茶数据来看，哪怕选择不加糖的鲜奶茶，里面的脂肪、糖含量也并不低，也别把它当成鲜羊奶和鲜牛奶的替代品。
俗话说：术业有专攻。如果这些鲜奶茶制品能代替鲜羊奶或者鲜牛奶，那几十年专注做鲜奶的厂家早就不复存在了。
咱们可以学学开头的小姐姐，用咖啡+鲜羊奶DIY浓郁的咖啡奶茶，100%健康！
对此也有网友深表赞同的：
奶茶嘛，就是一个生活的小甜头，偶尔喝喝就好！
评论区留言可以抽奖送【鲜羊奶】回家DIY鲜奶茶哦~快来~
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部分素材来自：丁香医生