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费县食品安全监督抽检餐饮环节信息通告（2018第7期）

2018年10月23日至26日，根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》和费县食品安全监督抽检计划安排，费县食品药品监督管理局在食品餐饮环节对畜禽肉、植物油(含煎炸用油)、非发酵豆制品、水产品、淀粉制品、面制品、酱腌菜、火锅调味料、熟肉制品、蔬菜、酱油、醋、餐具等共28个食品细类302批次的食品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

本次抽检的食品品种种类主要有畜禽肉、植物油(含煎炸用油)、非发酵豆制品、水产品、淀粉制品、面制品、酱腌菜、火锅调味料、熟肉制品、蔬菜、酱油、醋、餐具等共28个产品细类食品及相关产品。共抽检样品302批次，检出7批次样品不合格，合格率为97.68%。

二、不合格产品情况

（一）食用农产品

1．费县新庄镇经营者李印淼使用的豇豆中克百威（含三羟基克百威）项目不合格，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

2．费县薛庄镇和成草鸡店使用的韭菜中氧乐果项目不合格，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

3．费县探沂镇经营者吕宝庆使用的绿豆芽中4-氯苯氧乙酸钠项目不合格，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

4．费县探沂镇经营者吕宝庆使用的黄豆芽中4-氯苯氧乙酸钠项目不合格，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

（二）淀粉制品

1．费县马庄镇费县半闲居小菜馆使用的粉条中铝的残留量（以干基计）项目不合格，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

2．费县薛庄镇四隆山庄饭店使用的粉皮中铝的残留量（以干基计）项目不合格，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

（三）调味品

费县新庄镇经营者李印淼使用的标称费县梁邱镇生产的醋中苯甲酸,糖精钠（以糖精计）项目不合格，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

三、针对以上监督抽检中发现的问题，费县食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，1、责令相关餐饮经营者立即停止经营使用，并对剩余不合格食品依法进行查封扣押，及时消除安全隐患。2、通知生产经营企业停止生产经营不合格产品，召回不合格产品，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。3、在餐饮环节日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

四、被检单位对检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起七个工作日内提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。对上述抽检中发现的不合格产品，费县食品药品监管局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定进行处理。

特此通告。

费县食品药品监督管理局

2018年11月19日