全省推介！启东这两道特产，榜上有名！

吕四海蜇为传统加工海产品，系中国“海产八珍”之一。海蜇营养丰富，是天然绿色食品。加工后的海蜇富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养元素。质量上乘的吕四海蜇须用鲜蜇经过本地特制的木制或竹制加工工具刮皮分片（杜绝二次污染），老卤（当地特制的盐卤水）的脱水处理，以及三矾腌渍等多重工序方可制成。

启东四青作物是青蚕豆、青毛豆、青豌豆、青玉米等收青蔬菜用型作物的总称，在独特的土壤和气候条件下生长出的启东四青作物，品质好，口感佳，微量元素含量高。目前，四青作物生产覆盖了启东14个镇区，年种植面积超22万亩，总产量超45万吨，总产值超20亿元，占种植业总产值44%，产品畅销上海、武汉、北京、郑州和江浙地区等大中城市。