8月7日上午9时许，苏启渔03429号梭子蟹收鲜船缓缓泊入启东吕四港。随着渔船平稳停靠，码头顿时沸腾起来——3万多斤青壳白腹的梭子蟹被一筐筐卸下，顺着滑轨“哗啦啦”涌向岸边。分拣、称重、装车……工人们手脚麻利，空气中弥漫着新鲜海水的咸鲜气息，“铁甲将军”们迅速占据了码头，一派繁忙景象。
“铁丝扎紧点！”早已等候在码头的安飞水产负责人高声叮嘱工人。刚出水的梭子蟹活力十足，爪螯锋利，在篮筐里张牙舞爪，话音未落，几只梭子蟹已顺着篮筐伺机“越狱”。
据码头负责人安先生介绍，当日是“专项捕捞”开捕的第三天，首批出海的收鲜渔船已陆续返港。“昨天返港的6艘船已卸下数万斤梭子蟹，今日预计还有3~4艘捕捞船到港。”说话间，安飞水产的150多筐、每筐60斤规格的梭子蟹已被快速装车、发走。码头边，来自山东、安徽、辽宁等地的水产运输车早已排成长龙，蓄势待发。“尽管开渔‘第一网’价格较高，但这批蟹还未上岸就已被各地客户抢订一空。”
“今年不仅产量超去年，品质更是实打实的好！”现场，运货师傅陈军正忙着装车。从7日第一艘蟹船回港，他一直忙到今天凌晨3点半，才将约2万斤的梭子蟹分别装车发往上海、南京、苏州等地。“从这两日到港的情况来看，梭子蟹同往年相比偏大一些，产量也相对偏高。”
俗话说：“宁吃一口鲜，不吃千头兽”。为了这一口“头水鲜”，一大早，不少南通市民就专程驱车前来围观、购买。“听说头水蟹上岸，我特意从金沙赶来！”刘女士挤在人群中，眼睛紧盯分拣台，而一早就从市区驱车赶来的吴先生则表示：“前几天看新闻说渔船陆续回港，今天一定要挑点最鲜活的带回去尝尝！”
据现场销售情况来看，因开捕初期产量尚不稳定，梭子蟹均价在40多元一斤，其中，个大饱满的优质蟹更是备受青睐。
在码头南侧的国安水产有限公司的加工区，50余名工人正按重量规格分拣着昨日上岸的蟹只：小蟹装筐覆冰保鲜，大蟹单独装箱待发。
国安水产经理朱先生介绍：“自7日上午9点开始收货，6艘船共卸下近300筐、约12000斤的梭子蟹。”面对近期大量到港的鲜蟹，公司加足马力调配人力，当天更是增至50个工人同时作业，以确保鲜货及时入冷库，等待客户提货。
关于当前的价格波动，朱经理则表示：“冻品与活鲜的定价将紧扣码头行情，随捕捞量与市场需求动态调整。”据悉，国安水产自有约20艘收鲜船，将根据海况与收获周期出海以供应市场，“目前，公司一部分鲜货通过物流车直发大连、秦皇岛、青岛、天津、北京等地，另一部分则供应本地及周边市场。”这意味着最快明日凌晨，这批新鲜的南通“头水”梭子蟹就能抵达各地市场、端上全国百姓的餐桌。
