什么是食品安全五要点？
“食品安全五要点”是世界卫生组织（WHO）对消费者和食品从业人员的建议，目的是通过在食品采购、制备和贮存中采取五方面的关键措施，以减少通过食物传播疾病的机会。
一保持清洁
餐前便后要洗手，
洗净双手再下厨，
饮食用具勤清洁，
昆虫老鼠要驱除。
二生熟分开
生熟食品要分开，
切莫混杂共保存，
刀砧容器各归各，
避免污染惹病生。
三烧熟煮透
肉禽蛋鱼要煮熟，
贪吃生鲜不安全，
虫卵病菌需杀尽，
再度加热也要足。
四注意存放
熟食常温难久藏，
食品保存入冰箱，
食前仍需加温煮，
冰箱不是保险箱。
五材料安全
饮食用水要达标，
果蔬新鲜仔细挑，
腐败变质不再吃，
莫为省钱把病招。
