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自古以来，不论国内或是国外都有用牛奶及奶制品美容的记载。
如:
古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸，认为这样会使皮肤光滑白嫩，显得年轻美貌；
祖国医学认为，牛奶味甘，性平，有美白养颜的功效。
现代医学研究证明：
牛乳营养丰富，每100克牛奶中——
含蛋白质3.5克、
脂肪4.0克、
碳水化合物5克、
钙120毫克、
磷93毫克、
铁0.2毫克、
硫胺素0.04毫克、
核黄素0.13毫克、
尼克酸0.2毫克、
以及42毫克维生素A、
1毫克维生素C。
牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。
美容作用
牛奶中高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是种类丰富的维生素B族，能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱，使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑，减少脱落，从而起到护肤美容作用。
牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，同时，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。
一般进行牛奶浴的方法是将浸浴水温调至35至40度，倒人2至3公升牛奶，搅拌均匀至半透明，浸浴20分钟至30分钟左右，即可达到护肤保湿的效果。
美国有研究认为，长粉刺的概率与每天喝牛奶的多少有关。
研究人员称：
每天喝2杯以上脱脂牛奶的女性，面部长粉刺的几率要高出常人44%。如果不局限于脱脂牛奶，只要每天喝牛奶3杯以上，患粉刺的可能性就会提高22%。
这一研究结果发表在《美国皮肤病学杂志》上，是通过对47335名女性进行调查之后得出的结论。
研究者称:
“我们发现粉刺和每天喝牛奶的多少以及脱脂牛奶的饮用量都有关系，这可能是由牛奶中的荷尔蒙和生物活性分子引起的。”
