【饮食】杨梅的“吃货法则”

夏季炎炎，“吃货水果榜单”第一名要数杨梅。

酸甜解渴、鲜红多汁的杨梅，

常常让人垂涎三尺。杨梅惹人喜爱，

但人们在食用的过程中也暴露出了许多问题。

你知道杨梅有哪些“吃货法则”吗?   

杨梅要讲究“门当户对”

杨梅中富含有益的氨基酸、维生素:

• 能增强毛细血管的通透性，

• 能降血脂、阻止癌细胞生成，

• 同时可抑制大肠杆菌、痢疾杆菌，能治痢疾、腹痛、腹泻等。 
  

• 此外，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有助于排毒养颜和减肥。 

按照中医的理论，

水果都有自己的“性格”，

每个人应根据自己的体质选择不同属性的水果。

• 杨梅属于温类植物，食用后促热上火，所以，咯血患者不能食用杨梅。

• 杨梅富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者也应该慎食。

• 杨梅属酸性，胆囊炎和胆结石患者应避免食用，防止胆囊收缩，诱发胆绞痛。

• 若是担心吃完杨梅牙齿酸痛，嚼一嚼茶叶可以减轻痛感。

记住杨梅的“克星”

杨梅的“克星”有不少:

如黄瓜、牛奶、萝卜、大葱。

• 杨梅中的维生素C和果酸在遇到黄瓜和牛奶后，会失去原有的营养价值，因此不宜一起食用。 
  

• 杨梅与萝卜一起食用，很可能会引发甲状腺肿。

• 大葱与杨梅一同食用，会发生复杂化学反应，可能会造成腹痛。

挑选杨梅有讲究

杨梅的挑选也颇有讲究。

颜色暗红、手感偏硬的杨梅又甜又成熟。

• 在太阳照射下，成熟杨梅颜色变深红，若无照射，一天就会变浅红或黄色，颜色不均匀，但是有光泽。

• 而腐烂的杨梅颜色均匀，手感偏软。