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一看类型
黑巧克力不一定都是对心脏有益的巧克力，只有可可含量高（达到75%或以上）、糖分含量少的才具有良好的健康作用。
二看代可可脂含量
代可可脂超过5%，并不是巧克力，而是代可可脂巧克力，代可可脂含有氢化植物油，对心脏健康有害。
三看糖及脂肪含量
保证每日能量达到平衡，防止过量。推荐每天建议的食用量为20克左右，巧克力中含有大量能量及脂肪，日常生活中相应减少正餐量及食物中的油脂，如蔬菜可多选用蒸、煮的形式。
（同济大学附属第十人民医院
临床营养科 高明波、韩婷主任）
(图片来源于网络）
