夏日清凉：薏米百合绿豆粥

材料：

绿豆30克、百合30克、薏米30克、粳米50克、冰糖15克。

做法：

❶ 把绿豆洗净、去杂质，百合洗净、掰瓣，薏米、粳米淘洗干净，冰糖打碎；

❷ 把绿豆、薏米、粳米放入锅内，加水1500毫升，用旺火烧沸；

❸ 放入百合，文火炖1小时；

❹ 放入冰糖，溶解即成。

点评：

绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用，老少皆宜。