美食推荐：蒜蓉番薯叶- 大数跨境

健康上海12320

2019-09-20

导读：点击上方蓝色字样，关注“健康上海12320”

蒜蓉番薯叶

（图片来源于网络）

材料：

番薯叶500克，蒜瓣5颗，食用油5毫升，精盐3克。

做法：

❶ 将番薯叶的粗茎撕掉并洗净切段，蒜瓣切成碎末备用。

❷ 锅内油烧热后，放入蒜末。

❸ 爆香后，加入番薯叶翻炒片刻，加入盐。

点评：

番薯叶又称“地瓜叶”，富含维生素A、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、钙、钾、锰和膳食纤维等多种物质，具有抗氧化、提高免疫力、抗炎防癌、预防冠心病及通便等多种功效。

享用过这道营养菜肴，

是时候行动起来垃圾分类，

易腐垃圾要记得放入湿垃圾桶哦~

（图片来源于上海发布）

科普支持：

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科

马莉副主任医师

科普来源：

上海大众卫生报

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【声明】内容源于网络

健康上海12320

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