周末美食：百香果鸡翅

材料：

百香果2个、鸡翅8个、生抽10毫升、料酒10毫升、冰糖5克、香叶2片、葱1根、姜3片、植物油5克。

做法：

❶ 将鸡翅洗净、百香果取出果肉备用；

❷ 锅内倒少许油，放入香叶、葱、姜煸香，鸡翅两面煎至金黄色；

❸ 往锅里倒入生抽、料酒翻炒，加清水没过鸡翅；

❹ 大火煮开后，倒入冰糖和百香果肉，改用小火闷煮8-10分钟，最后用大火收汁，即可出锅。

点评：

百香果是一种营养价值非常高的热带水果，富含人体所需的多种维生素和微量元素，经常食用能够起到缓解疲劳、降脂降压等功效。鸡肉富含蛋白质，将鸡翅与百香果搭配做菜，酸甜可口，受人喜爱。