鸡蛋，和我们的生活联系十分紧密，是生活中最常见的食物，可以说对人类的贡献极大。
随着生活条件的改善和提高，我们经常把早餐中的牛奶和鸡蛋放在首位，甚至告诉孩子牛奶鸡蛋是早餐中最基本的。在以前物质条件匮乏的年代，尤其是在农村，只有过生日时才能吃到煮鸡蛋，而这个煮鸡蛋就是生日礼物，包含着父母对孩子的关爱和祝福。
既然鸡蛋这么重要，我们过年走亲戚可以送鸡蛋吗？事实上在城市里已经比较少了，而在农村却还可以。鸡蛋作为一种礼品出现，可能没有那么高端和高雅，但不能因此否定它的实用性。假设我们送一箱饮料，箱体和外壳包装精美，确实显得很有档次，但与鸡蛋相比，实用性就差了很多。如再考虑到健康和营养，那饮料更是与鸡蛋不能同日而语。
鸡蛋之所以不能当作礼品的首选，一是从包装和外观看，不及其它食品类包装效果好；二是与其它糕点类相比，不能够打开即食；三是相对脆弱且易碎，携带和运输不方便。即使是有这些不便之处，其在农村仍然具有很强的流通性。煮鸡蛋既能当早餐，还能作为外出时的干粮，尤其在炒菜时可以发挥重大作用。在前些年，招待客人时，最高礼仪不是泡茶，而是来碗鸡蛋水。其制作方式很简单，用沸水冲开鸡蛋即可，滴上几滴香油，抑或加些白糖，就成了一道绝佳的饮品。听起来感觉不到其中的奥妙，而在特定的年代和环境，这却是一种美妙的体验。
由此可见，过年送的许多礼品可能只发挥了礼品的作用，只有鸡蛋却展示出了极强的实用价值和不可替代性。