后疫情时代，食物的作用不再只是满足生存需要，更是一种生活方式和生活态度的体现。在新食品时代品质升级这条赛道上，各种新势力新品牌层出不穷，无论是婴童食品，休闲零食，还是唱响Z世代的“一人食”，各类新锐品牌及创新类目纷纷涌入大众视野，在无形中加大了消费者对于产品的选择难度。
2021母婴食品品牌榜解读
新生代父母选购儿童食品的首要考虑因素是“健康”，具有一定功能性的儿童零食更受欢迎。
2021方便速食品牌榜解读
2019年至2021年对于方便速食品类85后到00后的消费占比增速较高，是品类增长的核心驱动人群。在方便速食品类八大消费人群中，年轻的Z世代与小镇青年的方便速食消费占比最高,同时Z世代凭借较高的增速引起社会各界的关注。
2021新乳业品牌榜解读
乳制品购买者中49.6%为男性，50.4%为女性，且个人收入越高，乳制品购买力越强。
2021健康养生品牌榜解读
健康意识增长下，传统食品企业、互联网新锐品牌纷纷入局健康食品赛道,功能性食品低龄化使得市场规模越来越大。
2021植物基食品品牌榜解读
随着植物基食品技术与产量的升级，中国消费者尤其是新世代年轻人开始转向植物基食品，特别是一二线的年轻女性消费群体。
2021咖啡茶饮品牌榜解读
Z世代对于饮品的需求更多的是在功能需求及情感诉求上,现制茶饮、气泡水苏打水为Z世代经常消费的细分类目。根据尼尔森IQ调研数据显示，除了满足解渴饱腹等基本的功能类需求外，Z世代对饮料零食还有着额外营养功能和情感类需求，如犒劳自己、社交、表达个性等，在现制奶茶茶饮、气泡水/果味水/苏打水等新兴饮料细分品类的消费比例显著高于非Z世代群体。
消费者洞察
在传统节日美食品牌选择上，多数中国消费者仍然优先考虑传统老牌子，对于口味的选择，年轻群体更偏好新式口味。町芒研究院认为，虽然新奇口味能够满足消费者一时的猎奇心理，但注重产品的研发，努力打造“产品核心竞争力”才是品牌的重中之重。
月饼青团评测
町芒研究院连续三年对节日特色食品进行评测，五成以上的月饼品牌含有1-3种限量添加剂，月饼和青团堪称“热量炸弹”。
2021町芒节日美食新趋势
高GDP、低出生率让Z世代的可支配资源、选择权更多，年度热词代表了新势头消费力量,更代表的是未来商业规则。本榜单分为“年度消费热词”、“年度行业热词”，能深度分析当前消费市场，也能研判未来热门品类。
在大环境的巨变下，整个食品饮料行业都在发生新的变化，无论是创新求变的传统品牌还是快速崛起的新锐品牌，都试图通过技术革新、品质创新、概念叠加、跨界联名等方式提高自身商品力。在市场加速变化、消费者多元化、购物场景碎片化的市场趋势下，企业只有持续关注新消费趋势的变化，更精准深入地做好消费者洞察，才能找对方向在食品饮料市场上取得成功。
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