新茶饮行业正处于蓬勃发展时段,随着生活质量、消费水平提高的背景大趋势,中国新茶饮已步入行业3.0时代。
新茶饮最本质是解决了消费者不喜欢喝水又必须要“喝水”的需求。同时,现在的年轻消费者不止关心饮料是否好喝,还会在意产品的包装是否新潮、能否满足自己对个性的追求。
2022年新茶饮市场规模达到2900亿元,据不完全统计,现有新茶饮品牌数量超过160家,全国约有门店48.5万家。连锁品牌在整个新式茶饮行业中所占市场份额较大,约为90.8%,加盟模式约占全部连锁品牌的67.3%。
从我国新茶饮行业地域竞争来看,大部分茶饮企业多来自于南方城市,自南向北门店分布密度逐渐降低。
新茶饮市场大致可分为三个档次:高端茶饮市场客单价在20元以上,主要覆盖一、二线市场;中端茶饮产品价位集中在10元~20元,市场品牌众多,通常主打细分品类或区域密集经营;低端茶饮售价一般低于10元,分布在三线及下沉市场。根据数据显示,中国新茶饮品牌中,均价低于20元的中低端品牌占85.3%的市场份额,高端茶饮品牌则占14.7%。
根据资料显示,部分新茶饮头部品牌几乎“周周上新”,如推出季节限定款、活动限定款产品,或是进行旧产品升级、口味改良、原材料升级等。规模递增效应下的茶饮行业,SKU数量差异小和产品线同质化严重的问题越来越严重,个性化和差异化特色已经成为茶饮品牌间竞争的关键 。
水果茶是近三年新式茶饮行业中发展最迅猛的一个类别,根据消费者调研数据显示,56.9%的新式茶饮消费者表示喜欢水果茶系列。
互联网流量增长逐渐进入瓶颈期,私域流量池渐渐成为了承载业务和服务的最好载体,通过构建私域流量寻求新增长,也已经成为众多茶饮品牌的一致选择。
新茶饮品牌的私域运营,可简单概括为:线上线下多触点引流+社群精细化运营+会员体系搭建 。
面对复杂的会员信息,精细化管理是提高消费者忠诚度和粘性的必要手段。
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