随着全球对可持续生活方式的追求，饮料行业也在经历一场绿色革命，人们对饮品的需求也在不断变化。
饮料市场分析
饮料即饮品，指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量不超过0.5%的制品。也可为饮料浓浆或固体形态。
1997-2022年饮料市场规模年均复合增长率达到10.83%，保持高速增长，2016年开始，饮料市场的增长进入拐点，从快速增长阶段转向面临下行压力的阶段。
纯果蔬汁/纯果汁/植物饮料/浓缩果蔬汁等赛道涨势迅猛。
聚焦饮料行业线下市场，品类结构显著重塑：即饮茶正式起飞，超越碳酸饮料占据市场销额份额第一。
2024Q1饮料大盘同比增长28%，细分品类全线增长。
饮料明星品类丰富，果蔬汁饮料占比25%，饮用水占比19%，碳酸饮料占比17%，同比增长均超过30%；茶饮料表现出众，虽然销售额占比仅10%，但同比增速达36%，增长最快。
消费者洞察
饮料饮用的七大场景：其中欢乐餐聚、活力时刻、清爽时刻和动感娱乐是最主要的四个场景。
饮料饮用的十一个主要需求：
基于产品功能诉求下催生的需求分化：
饮料行业新风向
无糖至上
无糖趋势盛行；汽水受元气森林的影响规模收缩明显；无糖茶热度不减，玩家百花齐放。
无糖茶市场集中度较高，CR2达到69%；头部品牌大致分为三类，一类是日系茶饮巨头，一类是国货巨头推出的子品牌，一类是国货新锐。
猛卷健康
健康概念引领下，蔬菜汁概念远超行业以及水果增速；赛道中口味并非重要因素。
亟待爆款带飞品类顺应健康需求而生的新中式汉方茶。
珍奇水果
小众水果和热带水果表现优异，为果蔬汁品类注入活力；头部品牌可分为两类，一类为饮料巨头，依靠完善的供应链体系，快速入局竞争；一类为专研某个水果的新锐品牌，树立专业的品牌形象。
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