在当今快节奏的生活中，现制茶饮以其独特的口感和便捷的消费体验和健康迅速成为消费者，尤其是年轻群体的新宠。从传统的茶馆到现代的茶饮店，从单一的茶叶到多样化的饮品创新，现制茶饮行业经历了翻天覆地的变化。
行业现状
现制茶饮进入4.0阶段，健康属性拉满，现制茶饮产品种类进一步细分，食材原料更加丰富，并强调真奶、真茶的健康属性。
从产品类型上看，2024年上半年现制饮品新品主要为茶饮、咖啡两大类茶饮类新品可以细分为水果茶、轻乳茶和纯茶、经典奶茶、酸奶和奶昔、其他（包含冰激凌、冰沙、气泡水等）5大类型产品。
2020，全国茶饮品牌人均消费价位20元以上占32.7%，到2023年已降至3.6%，而10元以下则从7.1%快速跃升至29.6%；但茶饮门店的扩张仍在继续，原叶茶产品受市场认可。
消费洞察
果茶、经典奶茶受女性追捧，男性超五成爱喝原味纯茶。
茶饮品类偏好中，果茶是男女都爱的茶饮品类，分别占比72.5%和80.7%；除果茶外，女性对经典奶茶较为喜爱，而男性更钟爱原叶纯茶。
不论男女，绿茶都是其最喜欢的茶基底。除了绿茶，男性更爱红茶，女性更爱复合香型再加工茶，分别占58.3%和61.9%。
寻找新口味、体验新鲜感的内生性需求是现制饮品消费者尝试新品的主要驱动力。同时，社交媒体好评、价格优惠、促销活动等外部因素对消费者尝试新品同样具有一定的影响。
在新品的选择和购买决策中，60.6%的现制饮品消费者表示会关注新品的口感和味道。同时，关注价格、促销活动、健康属性、食材用料的现制饮品消费者均超20%。
男性和女性对现制茶饮品牌的偏好度较为一致，前三均为蜜雪冰城、茶百道和霸王茶姬。其中蜜雪冰城较为领先。
健康属性拉满，养生才是王道
受中药材使用规范的限制，门店现制类的养生茶饮产品在市场上并不多见。近年来，随着药食同源理念的普及和相关政策的逐步放宽，加之消费者对健康饮品需求的日益增长，现制养生茶饮迎来了快速发展期。
63.0%的受访青年感觉身体处于亚健康状态。在年轻人的各类健康困扰中，记忆力下降、情绪差/不稳定、和免疫力下降排在前三位，占比分别为43.4%、42.2%和41.9%。
数据显示，18~35岁的年轻群体在养生消费人群中占比高达83.7%，且城市常住居民每年平均在健康养生上的消费超过了1,000元。
从这些现制养生茶饮品牌的创立时间与门店规模来看，大部分品牌创立于2020年以后，门店数多在100家以下。
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