无化学，不生活
话说，现在不论高矮胖瘦，所有的女生大概都说过这样一句话——我要减肥！吃完了火锅抹抹油乎乎的嘴，想想自己要减肥的誓言，脑海中只有一个想法：再来份甜品，完美~
今天小编不是来劝你戒掉甜食的，有句名言说的好，女人何苦为难女人，小编是来告诉你，吃什么甜食还能瘦！
答案肯定是黑巧克力了
因为黑巧克力在所有巧克力产品中，抗氧化成分最高、脂肪含量却是最低，可可含量是衡量黑巧克力营养成分的标准，最好的是可可含量70%以上的黑巧克力。
如果经济条件允许，我们要选择50%以上可可脂含量的黑巧克力(成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容)，最好是70%以上的黑巧克力。因为只有可可脂含量多，才能更大程度的发挥其作用。
“巧克力国标”新标准规定，可可脂含量作为关键指标，需要标注在包装上。其中，白巧克力可可脂含量不低于20％，黑巧克力可可脂含量不低于18％。否则不能称为巧克力，在选择巧克力的时候一定要学会看实物成分表。区分天然可可脂和人工可可脂，因为天然的可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。
研究表明：食用黑巧克力可以达到瘦身的效果。
那么问题来了，为什么食用黑巧克力可以瘦身?
黑巧克力的减肥原理又是什么呢?
01
— 黑巧中的咖啡因 —
可以抑制食欲
黑巧克力中含有咖啡因，咖啡因会使人体交感神经兴奋，使情绪亢奋，思路清晰敏捷，消除疲倦感和睡意。而交感神经受到刺激时兴奋时，会抑制食欲。
帮助
正是因为黑巧克力可抑制食欲，所以如果吃黑巧克力是为了减肥，建议选择饭前半小时食用一小块黑巧克力。
02
— 黑巧中的多酚 —
加快新陈代谢
巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，而多酚可以加快人体新陈代谢的速度，起到控制体重的增长的作用。
另外，黑巧克力的多酚成分也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。
03
— 黑巧中的纤维和异黄酮 —
可以调节消化
黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而其所含的纤维素和异黄酮更能有效调节消化系统。
黑巧克力中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助胃肠消化。
异黄酮则有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
04
— 黑巧中含糖量&脂肪 —
其含量相比其他巧克力更低
在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。所以，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。
“
So，姑娘们放心大胆的吃，反正也不会胖！咱是有科学理论支撑的！
”
（本文转载自公众号“化学与生活”，内容略有改动，版权归原作者所有。）
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（本期责编：李文超）
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