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牛排，是西餐中最常见的食物之一。世界各地皆有出产牛排。牛排含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
牛排含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛排食物中所含有人体所需这8种必需氨基酸，而且是100％吸收。
2、牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3、牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。
4、牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
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经过高温火焰的洗礼
牛排吐露着诱人的煎烤色
汁不断冒出，肉欲呼之欲出
岩烧首席CEO牛扒
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STEAK
牛排取自澳洲安格斯牛肩胛
前肋骨6-8根部位肉质
富含大理石雪花纹路
肥瘦均匀，鲜嫩柔滑
经过煎烤后油脂分泌，超香
厚切极爽牛扒
02
主厨推荐
STEAK
厚切牛扒口感十分松软
入口却嚼劲十足
黑胡椒酱与牛排神仙结合
厚切牛扒独有的味道
给舌尖带来双重享受
厚切的牛扒中富含汁水，也就是我们常说的血水。其实那并不是血水，而是肌红蛋白，也就是一种很营养的蛋白质。
厚切的牛扒，可以更好的锁住汁水（肌红蛋白），这样的牛排口感才会更多汁、更香醇。而且厚切牛排外焦里嫩、不易煎老！肉质口感非常是好的！
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本期活动：周二牛扒会员日
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店铺地址：龙华区大浪商业中心西门上岛咖啡
预定电话：0755-22259380
营业时间：9:00—次日01：00
