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五味适度,饮食有节

五味适度,饮食有节 北京弘元中医药研究院
2019-12-27
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导读:点击关注了解更多精彩内容!!健康饮食我们提倡合理膳食,讲究五味搭配,保证一日三餐,其实关键点却在于平衡”二字

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我们提倡合理膳食,讲究五味搭配,保证一日三餐,其实关键点却在于平衡”二字,也就是五味适度,饮食有节。五味适度,也就是酸、苦、甘、辛、咸,此五味的摄人应大致符合身体的需要,不过多过少,也不偏嗜太过或完全不吃。五味不可过度,过则会对人体造成伤害。


《黄帝内经》说:“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮稿而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝而唇揭;多发落。”所以,饮食五味应当与身体情况相适宜,病时更应注意饮食宜忌。





饮食有节,就是吃饭要有节制。中医学自古就反对暴饮暴食,提倡少食多餐。如孙思邈主张:“不欲极饥而食,食不可过饱。”《修真秘決》认为:“食欲少而不欲顿,常如饱中饥,饥中饱。”《医说》指出“食欲少而数,不欲顿而多,食不欲急,急则损脾,法当熟嚼令细”。这些论述即使在今天也很有指导意义,能做到饮食有节的人,通常都会健康长寿。例如我国的广西巴马瑶族自治县就有多位年逾百岁的老人,该县因此被国际自然医学第十三次会议确认为世界第五长寿县,而百岁老人们的养生理法之一就是吃饭只吃八分饱。民间很早就流传着很多关于食量与健康关系的谚语,如“少吃多吃伤”,“所食愈少,心愈开,年愈益;所食愈多,心愈塞,年愈”“少食安脾,太饱伤气”,“若要安,常带三分饥和寒”等,这些说法都是有道理的。



吃饭没有节制,会对人体造成伤害,中医上有“五劳七伤”之说,其中一“伤”即吃得过饱。太饱则伤脾,进食过多会增加胃的负担,耗去过多的精气。



经常饱食易引发的问题


□  消化系统长期负担过重,导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降。


□ 营养与热量过剩,引起体内脂肪沉积,引发高血压、糖尿病等“富贵病。。


□ 过多的血液用于消化食物,而减少了大脑的氧气供应,引起大脑早衰。


□ 对于某些慢性病的恢复不利,甚至会诱发出其他病症。如冠心病病人过于饱食,就会引发心蛟痛,诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。


PS 总之,要想拥有一个健康的身体,就必须养成良好的饮食习惯一一营养均衡,饭饱八分。只有这样,才能达到利用食物来养生保健的目的。



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