中国农历腊月最重大的节日，是农历十二月称腊月，十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一天做腊八粥、喝腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”，你想好腊八节吃什么了吗?在此万国城为你献上腊八粥，愿你来年平安健康、一帆风顺、年年有余！
一、腊八吃什么——腊八粥、腊八面
至今我国江南、东北、西北广大地区仍然保留着吃腊八粥、过腊八节的习俗。腊八粥也叫“七宝五味粥”，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。各地腊八粥所用材料各有不同，争奇竞巧，品种繁多。除喝腊八粥外，我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。小编为您展示腊八粥的做法，让您轻松为家人煮上一锅有着各种美好寓意的腊八粥。有句俗语“腊七腊八，冻掉下巴”，寒冬腊月，数九寒天，手捧一碗热乎乎的腊八粥，甜丝丝香喷喷，吃在嘴里，暖在心里，为新年讨个好彩头！
二、腊八制作什么——腊八蒜、腊八豆、腊八豆腐
腊八这一天除了吃腊八粥外，人们还在忙碌的制作独具风味特产。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣，腌制好后蒜香和醋香扑鼻而来，是一年四季吃面和炒菜的最佳搭档；
当北方正在忙碌泡腊八蒜时，南方的人们也在制作符合自己口味的食物。在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
因受天气条件的限制，湖南民间多在每年立冬后开始腌制腊八豆，至腊月八日后食用。