中国人的所有传统节日必定离不开吃
以往都是围坐在客厅
分享着妈妈做的各式各样的菜色
而如今，自己想做一手好菜
却发现手忙脚乱还倒腾的一塌糊涂
幸好，各大菜系的餐厅在
购物街区里一应俱全
有经典川味的火锅，新鲜食材，按秒涮烫
也有广式茶点，蟹子烧麦
Q弹虾皇饺、流沙奶黄包
杭帮菜色的松鼠鳜鱼、东坡肉
等等各式网红餐饮
和家人一起玩转这个街区逛吃异地美食
品 尝 和 制 作 美 食 是 每 个 节 日
最 棒 的 仪 式 感 了
若是深漂的人，不如就自己动手
做份月饼，泡杯花茶
和整个城市一起感受花好月圆
传统的月饼制作需要烤制比较麻烦
不妨快随着小编一起
亲手制做口感Q弹软糯冰皮月饼吧~
相 思 红 豆 冰 皮 月 饼
红豆300g、红糖60g、色拉油60ml
糯米粉45g、粘米粉35g
澄面20g、白糖40g、牛奶160ml
熟糯米粉50g
第一步：将红豆清洗干净
用清水浸泡8小时左右
第二步：泡好的红豆煮熟捣成红豆泥
锅中放色拉油
和红糖小火慢慢炒制
豆泥多余水份挥发并粘稠状即可
放凉后使用
第三步：将冰皮材料混合
（糯米粉+粘米粉+澄面
色拉油15ml+白糖+牛奶）搅拌成糊状
倒入热容器中，盖上保鲜膜放上锅蒸
水开后20分钟
蒸好的面皮用筷子搅拌至光滑发亮
第四步：将月饼皮和月饼馅均匀的
分成小份搓圆
皮和馅的比例3:2(饼皮30g\馅20g)
饼皮上撒些熟糯米粉，将饼皮揉软揉园压扁
包入馅封口，然后裹一层熟糯米粉
放入月饼模具，压出花纹即可
如果不喜欢红豆馅
也可以换成紫薯、榴莲等等
自己喜欢的口味
最后放入冰箱冷藏即可，你学会了吗?
身处异乡的人啊
适逢节日时乡愁总是越发浓烈
便寻遍城市里故乡的味道
寻一间家乡菜系的餐厅
在街区听见路人带有乡音的话语
去超市选购喜爱的家乡特产
手作一份月饼，将思念寄向故乡
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欢 迎 关 注
