实践中
一些用人单位
为了规避用人风险
与劳动者签订劳务合同
等其他名目的协议
且在协议中明确约定
双方不是劳动关系
而是劳务关系
是指机关、企事业单位、社会团体和个体经济组织（统称用人单位）与劳动者个人之间建立的一种有一定从属性的关系，劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取报酬并有权受到劳动保护。
是指平等民事主体之间就一方向另一方提供劳务、另一方接受劳务并支付对价而形成的相互平等的民事权利义务关系，如家庭或个人与家政服务人员之间的关系，个体工匠与帮工、学徒之间的关系，农村承包经营户与受雇人之间的关系等。
1、用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
2、用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
3、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
如果实习生的身份为在校生，根据劳动部《关于贯彻执行<中华人民共和国劳动法>若干问题的意见》，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，与实习单位未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。此时，双方建立的是劳务关系。
如果该实习生虽然未毕业，但已经完成全部学业，即将步入社会，此时到单位登记求职，目的是就业，而非学习。一般在此情况下，双方就应聘、录用等事宜达成一致，应当认定双方之间形成的是劳动关系。
提供劳务的期间、劳务的内容、劳务费标准、结算周期、结算方式。
如接受劳务方为公司等法人组织，则书面协议中最好加盖公司公章；如接受劳务方为自然人，则书面协议中最好显示有身份证号码及签名。
来源：中国劳动保障报、广州人社