消费升级，催促着行业快速发展；技术的进步，驱动着行业高效的变革。面对着数字浪潮的不可逆转态势，所有餐饮企业都意识到：数字化技术的发展和应用正在重构整个行业。
数字化浪潮下，建立生态圈很重要
在过去，餐饮是一个传统的行业，在没有数字化情况下，企业很多环节的信息呈现壁垒状态，如总部不清楚门店的运营情况，老板不知道员工的工作情况，企业也不了解自己的消费者。
其次，没有任何一个行业像餐饮这样对标准化的渴求如此之高，但是最核心的问题是：想要实现标准的落地并不容易，没有新技术的情况下，企业能够做到的可能只是一部分。
最后，数据是企业运营管理持续优化的重点，餐饮行业数据资产的意识似乎并没有那么深入。有些企业到现在还没有数据，有些企业刚刚在数据的起步阶段，还有些企业看似走在前端，POS、ERP、OA等都在应用，但数据之间相互孤立存在，企业并未发挥出数据的真正价值。
但是数字化透过一个生态系统可以把这些统统串联起来，所以数字化生态系统的营造对于企业来说非常重要。
科技进步、消费升级是餐饮管理升级
有人说，餐饮革新并不是简单的新工具、新技术应用，而是一种全新的运营和服务思维，以及深入公司组织和企业文化的影响力。伴随着餐饮服务业的不断升级，消费者对美食的期待已经不仅仅停留在吃好喝好的阶段，更多的是一种对文化的需求。这些倒逼作为供给侧的企业向精细化管理升级，从而降低经营成本，提高餐饮服务质量，提高工作效率。
但是精细化管理是基础，智能化才是方向。是借助数字化工具，从一个餐饮决策场景出发，为企业全面打通运营管理全流程，使得这中间的每个节点，都信息化、数据化，可计算、可追溯，从而提升效率、优化成本，达到管理上的闭环。
无论是变革还是创新，核心是人
在过去的几年中，亦墨一直致力于通过数字化技术为企业的运营管理赋能，亦墨发现，无论是变革还是创新，其关键点都是人，这里指的是人的行为。在现代管理中，有两句话特别适用餐饮企业：1、行为决定结果。2、细节决定成败。基于这两点，借用数字化技术工具，管理员工行为，让企业可以通过数据发现问题，找到解决方案，完善自身的管理与服务是亦墨思考的方向。
01
工作标准任务化
企业并不缺乏标准，难的是标准如何在员工的执行中更好落地。亦墨通过管理软件，把工作标准拆分成一条条可执行的任务，提醒员工什么时候做什么事情。由粗到细，由细到精，自然降低员工执行过程中的难度，实现标准完美落地。
02
执行过程数据化
在这里，我们将员工的执行力以完成率、合格率、工作改善率作为衡量指标，利用大数据技术，把员工执行过程数据化。从“差不多”、“好”等模糊的评价，变成具体的数字得分。员工的执行力如何，企业一目了然。
03
问题改善=不间断的发现问题+思考问题+解决问题
企业固有的规章制度、办事程序、工作方法、思想观念不可能停止在一个固定的模式上，员工执行过程中总会遇到各种各样的问题，亦墨通过管理工具，将执行中隐藏的问题再现，再次生成执行任务，让员工去执行。形成从发现问题→分析问题→制定措施 →督促执行→效果追踪→解决问题→持续检查的完整“PDCA”循环。
04
执行结果可视化
当员工的执行力与职能部门结合，就可以知道某个部门、某个门店、某个区域的执行力情况。如果执行力数据再和企业的POS、OA、ERP、顾客满意度数据、营业数据等进行关联，我们就可以得到更多有意思的数据分析结果了。
经过亦墨赋能，企业可以实现：
打通信息传递壁垒，让隐藏的问题实时可视化。
让职能部门的管理目标得到有效落地。
管理得到追踪，实现“PDCA”管理闭环，提升企业的运营效率。
让企业成为员工赋能平台，持续为员工赋能。
目前这个数字化管理解决方案已经在众多企业得到有效的验证。CFB是国际知名的餐饮连锁机构，旗下经营棒约翰、DQ、悦璞食堂等品牌，亦墨系统的使用，一是帮助其节省350万元培训费，达到降本增效；二是实现加盟店管理直营化。嘉和一品是国内知名中式快餐品牌，亦墨协助其解决管好“人”的问题。从使用软件至今，仅仅3个多月的时间，员工的执行力由47%增长到近100%。堂食评价指数增长2个百分点，外卖好评增加47%，差评数量降低28%，营收也持续稳定的增长。
想不想和这些大咖企业一样，走在市场竞争的前端？现在，有一个千载难逢的机会，由特学加盟专家，第三代数字化特许体系推动者陈实老师亲自上阵，在2019年4月-上海为您带来“数据驱动餐饮特许体系升级”课程，人数有限，先报先得。
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