“葡萄”探名- 大数跨境

中华经典诵读工程

2023-05-24

导读：葡萄分为野葡萄（山葡萄）和家葡萄（栽培葡萄）两大类。原产于我国的野生葡萄有很多种，广泛分布于大江南北。早在先

葡萄分为野葡萄（山葡萄）和家葡萄（栽培葡萄）两大类。原产于我国的野生葡萄有很多种，广泛分布于大江南北。早在先秦时期，古人就已经采集、加工、食用各种野生葡萄，甚至将其酿成酒饮用。如《诗·豳风·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”《诗·周南·樛木》亦有云：“南有樛木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。”其中的“薁”“葛藟”就是当时的野葡萄。

在西汉，由野生葡萄培育而来的欧亚种葡萄传入我国中原地区。对此，王维的诗句“苜蓿随天马，葡萄逐汉臣”可引以为证。张骞出使西域，曾至大宛国（大致在今中亚费尔干纳盆地），带回西域的苜蓿和葡萄。据《史记·大宛列传》：“大宛在匈奴西南，在汉正西，去汉可万里。其俗土著，耕田，田稻麦，有蒲陶酒，多善马。”又载：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”其中的“蒲陶”就是葡萄。

《史记》是最早记载“蒲陶”的古代文献。在后世典籍中，亦有“葡萄”“蒲桃”“蒲萄”“葡桃”等音同字异的表述。对于其名称来历，也有不同说法。《本草纲目》载：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名。”“酺”是聚饮之意，“醄”是大醉之态。按李时珍的说法，这种水果之所以叫“葡萄”，是因为其酿成的酒能使人饮后陶然而醉，于是取“酺”与“醄”的谐音，将其称作“蒲桃”或“葡萄”。此说被媒体引用，在网络上流传。然而，这种带有主观想象的解释，牵强附会，不足为据。事实上，从汉代到明代漫长的1500年间，从未有其他文献提出过类似观点，就连《本草纲目》的校注者也认为“蒲桃及葡萄皆是译音，不必有意”。